Фотография лазаний по-венециански.
Лазанья по-венециански
От: ulyurded
итальянская кухня, лазанья по-венециански, лазанья, Простой рецепт, одна порция
Рецепт лазанийОсобенность этой лазаньи в том, что отварные листы подают отдельно от соуса! А почему бы и нет?! Жизнь должна быть разнообразной и меню тоже! Чем больше мы поробуем, тем веселее! Давайте отойдем от привычного стереотипа и вкусим нечто новое! Приятных вам впечатлений! Попробуйте приготовить рецепт лазаний. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 1
- Калорий: 234 ккал
- Кухня: Итальянская
Готовим лазанья по-венециански
Ингредиенты
- пшеничная мука - 260 стак.
- яйцо - 2 шт.
- шпинат свежий - 200 г
- соль - 1 щепотка
- соус - по вкусу
- куриное филе - 600 г
- лук репчатый - 2 шт.
- сыр - по вкусу
- мука - 100 г
- бульон - 400 мл
Инструкция
-
Шпинат припустить в горячей воде. Воду слить.
-
Измельчить блендаром или протереть через сито.
-
Насыпать муку горкой, сделать воронку. Положить внутрь шпинат, яйца, соль. Замесить тесто. Оно не должно быть сильно крутым, чтобы лазанья получилась нежнейшей.
-
Филе нарезать мелко.
-
Обжарить его до золотистой корочки. Сковороду освободить.
-
Лук мелко нарубить, чем мельче, тем соус получится нежнее. Я использовала блендер.
-
У помидор сделать крестобразный надрез, опустить на 1 мин в кипяток, снять кожицу и тоже измельчить в блендаре.
-
На сковороде обжарить лук, потом добавить муку, залить бульон, тщательно перемешать и добавить курицу, потом вылить измельченные помидоры. Тушить до готовности. Соль, перец по вкусу. И конечно я не удержалась и добавила еще жареные белые грибочки) А почему нет, получилось только лучше! Соус получается нежнейший, за счет того, что лук и томаты измельчены практически в пасту! Можно пойти еще дальше и в конце все вместе измельчить в блендаре! Тогда получится крем-соус!
-
От теста отщипывать кусочки и раскатывать как только возможно тоньше. По рецепту, разрезать его нужно на полосочки 10 на 1см, но мне захотелось подать по своему и я разрезала, как обычные листы д/лазаньи (примерно12 на 6 см). В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, налить немного оливкового масла и отварить листы лазаньи до готовности.
-
Выложить на блюдо, посыпать тертым прмезаном и перцем. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала лу-лу-лазаний. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Забираю лазанья по-венециански в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт баклажанной лазанья recipesfor.ru/goryachee/lazanya/baklazhannaya-lazanya.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Скорее бы попробовать)
Ulyurded, огромное спасибо за лазанья по-венециански!
Получилось с первого раза.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А лазанья по-венециански — это очень вкусно!
Вкуснятина неописуемая!!!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Ой, ulyurded.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Брависсимо!