Лазанья со свининой и шпинатом

Похожие рецепты

🕓 1 ч 30 мин

Лазанья

Лазанья с курицей, шпинатом и рикоттой

🕓 60 мин

Лазанья

Пошаговый рецепт лазанья с курицей, грибами и шпинатом с фото

Ингредиенты

Ингредиенты на 6 порций:

• 150 г листов яичной лазаньи из высокобелковой муки (вес в сухом виде)
• 300 г замороженного шпината
• 2 стак. маложирного или обезжиренного молока
• 1/4 стак. рубленного репчатого лука
• 3 ст.л. кукурузного крахмала
• 1 1/2 стак. копчёной нежирной свинины, порезанной мелкими кубиками
• 1/2 ч.л. сухих итальянских специй
• 1 стак. маложирной рикотты
• 1 стак. тёртой моцареллы.

Инструкция

1. Отварить листы лазаньи в соответствии с инструкцией, промыть холодной водой и разделить на 3 равные части.

2. Тем временем отварить шпинат в соответствии с инструкцией (залить замороженным холодной водой так чтобы вода едва покрывала шпинат, довести до кипения и на медленном огне проварить 5-6 минут), слить воду и отжать.

3. Для соуса, смешать молоко с луком и крахмалом. На медленном огне довести до кипения и варить, постоянно помешивая, около 2 минут. Соус загустеет и будет "пузыриться".

4. По дну формы, в которой будет выпекаться лазанья, распределить равномерно 2 ст. л. соуса и выстелить третью подготовленных листов.

5. В остальной соус, добавить свинину и специи и перемешать.

6. На выстланные в форме листы лазаньи равномерно выложить треть соуса, половину шпината, половину рикотты и треть моцареллы.

7. Настелить второй слой листов и повторить предыдущий шаг.

8. Настелить третий слой листьев и покрыть его оставшимися соусом и моцареллой.

9. Выпекать 30-35 минут до золотистой корочки. Перед нарезкой, дать постоять 10 минут.