Китайская обжаренная лапша

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Макароны и Паста

Жареная лапша со свининой и шпинатом

🕓 50 мин

Горячее

Пошаговый рецепт лапшу по-сингапурски с креветками с фото

Ингредиенты

• 2 (90 г) упаковки быстро-растворимой китайской лапши
• 3 яйца, взбить
• 2 ст.л. растительного масла
• 4 стебля зеленого лука, тонко нарезать
• 1 небольшая морковь, очистить и натереть
• 1/2 стак. зеленого горошка (замороженного)
• 1/4 стак. красного сладкого перца, мелко нарезанного
• 2 ст.л. кунжутного масла
• 1 ст.л. соевого соуса

Инструкция

1. Варите растворимую лапшу в течение 3 минут, или до готовности, не добавляя пакетики с приправами. Сохраните пакетики. Откиньте лапшу и отложите.

2. Нагрейте 1 ст. л. растительного масла в небольшой сковороде. Взбейте яйца в миске. Обжаривайте, помешивая и разбивая на кусочки, в горячем масле до затвердения. Отложите.

3. В отдельной сковороде нагрейте 1 ч. л. растительного масла на среднем огне. Тушите, помешивая, зеленый лук в масле 2 - 3 минуты, или до готовности. Переложите в отдельное блюдо и отложите. Нагрейте еще одну чайную ложку растительного масла в той же сковороде. Обжаривайте, помешивая, морковь, горошек и сладкий перец отдельно таким же способом, отложите.

4. Смешайте 2 ст. л. кунжутного масла с 1 ст. л. растительного масла в отдельной сковороде или воке. Обжарьте лапшу в растительном масле в течение 3 - 5 минут на среднем огне, часто переворачивая. Полейте лапшу соевым соусом, кунжутным маслом и нужным количеством отложенной приправы из упаковки для лапши, тщательно перемешайте. Добавьте овощи и продолжайте обжаривать, часто перемешивая, еще 5 минут.