Рецепт макарон-ракушек со спаржей, горохом и беконом

Фотография макарон-ракушек со спаржей, горохом и беконом.

Макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом

От: Горинова Дария

итальянская кухня, макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом, макароны и паста, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт макарон и паста

Подойдет пармезан или любой другой твердый сыр, а вместо замороженного зеленого горошка можно взять свежий. Спаржа при варке должна остаться крепкой и сохранить свою форму. Попробуйте приготовить рецепт макарон с опятами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 421 ккал
  • Кухня: Итальянская

Готовим макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом

Ингредиенты

  • спаржа - 1 кг
  • горошек зеленый замороженный - 500 г
  • макароны-ракушки (conchiglie) - 400 г
  • бекон - 200 г
  • твердый сыр - 70 г
  • сливочное масло - 25 г
  • сливки жирные - 500 мл
  • куриный бульон - 250 мл
  • мята - 1 пучок
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 ч.л.

Инструкция

  1. Макароны опустить в кипящую подсоленную воду и, добавив растительное масло, отварить согласно инструкции на упаковке.

  2. Зеленый горошек предварительно разморозить, затем отварить в кипящей воде до мягкости (но не переварить!), воду слить в другую кастрюлю.

    макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом
  3. Спаржу, удалив грубые черенки, разрезать на 2 3 части по диагонали, опустить в оставшуюся от горошка воду и варить 2 минуты, затем вынуть.

    макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом
  4. Бекон нарезать тонкими полосками.

    макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом
  5. В тяжелой глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить нарезанный бекон, так чтобы он стал мягким и слегка хрустящим. Добавить к бекону спаржу и горох, все перемешать и выложить в супницу.

    макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом
  6. Приготовить соус: в отдельной кастрюле соединить бульон со сливками, довести практически до кипения, посолить, поперчить и варить на медленном огне 3 минуты, затем влить к спарже с беконом и дать настояться.

    макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом
  7. Отваренные макароны слить, затем вернуть их в кастрюлю и залить соусом.

  8. Мяту мелко порубить, добавить к макаронам и перемешать.

    макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом
  9. Сыр натереть на мелкой терке и подать на стол отдельно.

    макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом

На заметку

Недавно пробовала макароны по-французски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
rimma
rimma

Это не макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом, это просто бомба!!!
Я готовила макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом даже гости заказывают!!

round1974
round1974

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Артюхина Марианна
Артюхина Марианна

Я уже сделала макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Вика Закоржевская
Вика Закоржевская

Девочки, макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом объедение.
Супер.
Горинова большое спасибо!!!

Азатян Маша
Азатян Маша

Горинова! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

nikolyuk_99
nikolyuk_99

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Соня Игоревна
Соня Игоревна

Спасибо большое, за рецепт фаршированных макарон-ракушек! Обязательно приготовлю.

padillis
padillis

Делала макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

izeseral
izeseral

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

ureastuge1978
ureastuge1978

Искала макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Диана Дуки
Диана Дуки

Словами не описать.
Вкус бесподобный.