От: Уйван Тинка
домашняя кухня, макароны с грибами, макароны и паста, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт макарон и пастаБлагодарим за рецепт Юлию из Дивеево Попробуйте приготовить рецепт маффинов с пшенной кашей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Сварить пшенную кашу. В кастрюлю налить 1 стакан воды, посолить и довести до кипения. Пшено хорошо промыть и положить в кипящую воду. Варить на слабом огне, пока пшено не вберет в себя всю воду и загустеет. После этого кастрюлю с кашей можно укутать теплым полотенцем и оставить ~ на 1-1,5 часа упревать, или поставить кашу в теплую духовку для упревания. Лук очистить и мелко порезать. Шампиньоны вымыть и нарезать небольшими кубиками. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до мягкости ~2-3 минуты. Положить грибы, и жарить, помешивая, ~8 минут. Посолить и поперчить.
Соединить грибы с пшенной кашей, добавить рубленую зелень, досолить по вкусу, и хорошо перемешать.
В большом количестве кипящей, подсоленной воды отварить ракушки до полуготовности ~6 минут.
Откинуть готовые ракушки на дуршлаг и дать жидкости стечь. Ракушки немного остудить и нафаршировать пшенной кашей.
Фаршированные ракушки выложить в смазанную маслом форму для запекания и залить персиковым соком так, чтобы сок покрывал ракушки на 1/3. Форму можно накрыть фольгой, чтобы края ракушек не сохли.
Запекать ~20 минут в нагретой до ~180 C духовке. Персиковый сок должен немного увариться и загустеть. При подаче ракушки посыпать зеленью и полить получившимся персиковым соусом. Приятного Вам аппетита!
Недавно пробовала пасту с белыми грибами и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Уйван, умничка!
Какой аппетитный рецептик макарон с грибами сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Это не макарошки с грибами, это просто бомба!!!
Я готовила макарошки с грибами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне макарошки с грибами даже гости заказывают!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Как вкусно! Приходится считать калории...
Приготовила макароны-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Рецепт щей с пшенной кашей я уже пробовала, теперь еще приготовим макарошки.
Обязательно сделаю, спасибо!