Фотография пасты с роллом из дорадо и креветки.
Паста с роллом из дорадо и креветки
От: unkimpor
домашняя кухня, паста с креветками, макароны и паста, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт макарон и пастаПопробуйте приготовить рецепт пасты с рыбой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 6
- Калорий: 288 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим пасту с роллом из дорадо и креветки
Ингредиенты
- паста 80 г
- креветки (тигровые) 60 г
- дорада 50 г
- баклажаны 30 г
- оливки (таджаски) 5 г
- чеснок 5 г
- черри 20 г
- лук шалот 15 г
- рыбный бульон 100 г
- масло оливковое 15 г
- масло сливочное 20 г
- икра красная (для украшения)
Инструкция
-
Подготовить ингредиенты. В ресторане используют домашнюю оливковую пасту. Но блюдо получится не менее вкусным, если не полениться и приготовить итальянскую пасту своими руками.
-
Тонко нарезать баклажан.
-
Разрезать филе дорадо.
-
Креветку очистить.
-
Разрезать.
-
На деревянную доску развернуть пищевую пленку.
-
Капнуть на пленку масло, размазать.
-
Посолить и поперчить.
-
Выложить филе дорадо, накрыть сверху пленкой.
-
Отбить.
-
Убрать верхнюю пленку, выложить баклажаны.
-
Перевернуть и выложить на дорадо креветку.
-
Нарезать вяленую помидорку черри.
-
Выложить на креветки. Аккуратно приподнять край пленки.
-
Свернуть в ролл.
-
Нарезать лук шалот.
-
Разрезать на половинки черри.
-
В сковороде на оливковом масле обжарить шалот и зубчики чеснока.
-
Добавить панцири креветок.
-
Добавить ролл. Аккуратно обжарить со всех сторон.
-
Выложить обжаренный ролл на тарелку.
-
Отправить ролл в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут.
-
В сковороду влить рыбный бульон.
-
Выпарить.
-
На другой сковороде обжарить черри, добавить оливки.
-
В сковороду к помидорам процедить соус.
-
Посолить и поперчить.
-
Добавить листочки базилика.
-
Выложить в соус отваренную пасту.
-
Добавить сливочное масло. Дать пасте потушиться 1 минуту.
-
Нарезать готовый ролл.
-
Красиво выложить пасту на тарелку.
-
Поверх пасты выложить ролл.
-
Выложить помидорки черри, сбрызнуть оливковым маслом и полить оставшимся соусом.
-
Украсить базиликом, салатными листочками и красной икрой.
-
Домашняя оливковая паста с роллом из дорадо и креветки готова!
-
Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала пасту из цукини с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Пасту с креветками готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
пасту с креветками у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Вкусно как у мамы!
А я также заинтересовалась recipesfor.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-veshenkami-i-syrom-dor-blyu.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже паста с креветками получается здорово!
Я обязательно на днях попробую твой вариант пасты с креветками
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Unkimpor, классный рецепт пасты с креветками!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Мы тоже недавно первый раз делали пасту с креветками. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)