Фотография пасты тальятелле с рубцом.
Паста тальятелле с рубцом
От: Вита Буреева
домашняя кухня, макарошки, макароны и паста, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт макарон и пастаПопробуйте приготовить рецепт пасты с рыбой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 370 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим пасту тальятелле с рубцом
Ингредиенты
- рубец — 100 г
- лавровый лист
- черный перец горошек
- кориандр
- уксус яблочный
- тальятелле — 120 г
- соль
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- масло растительное
- мороженый горошек — 50 г
- масло сливочное
- масло оливковое
- сок лимонный
- мята
- петрушка
- яблоко — 1 шт.
- лимонная цедра
- сахар
Инструкция
-
В кастрюлю с кипящей водой добавляем лавровый лист, черный перец горошком и щепотку кориандра. Вливаем немного яблочного уксуса. Выкладываем заранее промытый рубец. Варим до готовности 15-17 минут. Провариваем рубец несколько раз, если запах не пропадает.
-
2. Достаем рубец, зачищаем и произвольно нарезаем. Нарезаем головки лука и 1 зубчик чеснока. Измельчаем петрушку и мяту.
-
3. Прогреваем сковороду, добавив в нее немного растительного масла. Обжариваем рубец, немного его подсолив. Добавляем лук, чеснок и зеленый горошек. Немного обжариваем и добавляем ст. л. сливочного масла.
-
4. Отвариваем пасту тальятелле в подсоленной воде, выкладываем ее в сковороду, поливаем оливковым маслом, соком половины лимона, добавляем мяту, петрушку и перемешиваем.
-
5. Удаляем сердцевину из яблока и произвольно нарезаем. Выкладываем в сковороду 1 ст. л. сливочного масла. Немного растапливаем масло, добавляем яблоки, поливаем лимонным соком, добавляем цедру лимона и ст. л. сахара.
-
6. Тушим: яблоки должны размягчиться. Пробиваем яблоки в крем.
-
7. Выкладываем на тарелку крем из яблок и пасту тальятелле с рубцом. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала пасту с двойным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Вот это ДААААА!!!
Здравствуйте Вита!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Рецепт макарошек я уже пробовала, теперь еще приготовим пасту.
Я слабо разбираюсь в макаронах, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Спасибо за удивительные рецепты!
Необыкновенный рецепт макарон!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Вита, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла макароны. Вот я ему и приготовлю.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на пасту (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Рецептик макарошек прямо специально для меня.