Тушеные говяжьи ребра с картошкой

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Стейк

Пряно-сладкие говяжьи стейки на сковороде

🕓 70 мин

Стейк

Пошаговый рецепт говяжьи стейки в маринаде по-американски с фото

Ингредиенты

• Говяжьи ребра - 600 г
• Картофель - 600 г
• Лук - 0,5 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Петрушка - несколько веточек
• Тимьян - несколько веточек
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.л.

Инструкция

1. Говяжьи ребра - очень популярный продукт во многих кухнях мира. Из них готовят супы, их тушат, запекают и т. п. Мы сегодня будем готовить тушеные говяжьи ребрышки с картошкой. Очень простой в приготовлении, вкусный и сытный ужин для всей семьи.

2. Для приготовления тушеных говяжьих ребер с картошкой подготовьте все необходимые продукты по списку.

3. Ребра помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, разрежьте по косточкам на порции.

   

4. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите на него ребра мясной стороной вниз, обжарьте до красивой румяной корочки, переверните косточкой и обжарьте еще пару минут. Затем ребра опять нужно перевернуть мясной стороной на сковороду, влить стакан воды и тушить на тихом огне минут 30.

   

5. Добавьте нарезанные белый лук и морковь, при необходимости влейте еще немного воды, накройте крышкой и готовьте еще минут 10.

   

6. Картофель нарежьте вдоль на четыре части, добавьте в сковородку, накройте крышкой и готовьте минут 15.

   

7. Помидор разрежьте на четыре части, натрите мякоть на терке, кожицу выбросьте, добавьте тимьян, соль, перец по вкусу и тушите все вместе под крышкой еще минут 10. Не забывайте при необходимости подливать воду.

   

8. Готовое блюдо посыпьте нарубленной зеленью, выключите плиту и дайте ему настояться минут 10, чтобы все вкусы смешались. Подавайте тушеные говяжьи ребра с картошкой со свежей зеленью и свежими овощами.