Фотография утиных окорочка с апельсинами в духовке.
Утиные окорочка с апельсинами в духовке
От: Стася Споряжок
домашняя кухня, утиные окорочка с апельсинами в духовке, мясо, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт мясаТакое сочетание продуктов чаще всего встречается во Франции, Италии и Испании. Блюда из утки там очень популярны. Давайте и мы приготовим утиные окорочка по мотивам французской кухни. Это несложно. Попробуйте приготовить рецепт бисквита с апельсинами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 4
- Калорий: 510 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Простой рецепт мяса Рецепты на ужин Праздничные рецепты Домашние рецепты Рецепты в духовке
Готовим утиные окорочка с апельсинами в духовке
Ингредиенты
- Утиные окорочка — 4 шт.
- Апельсин — 3 шт.
- Морковь — 3-4 шт.
- Лук шалот — 6-8 шт. (или репчатый лук 1-2 шт. небольшие)
- Смесь 5 перцев молотая — 2-3 Щепоток
- Соль — 1 ч.л.
- Сухое белое вино — 75 мл
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Ягоды можжевельника — 5-6 шт.
Инструкция
-
Блюда из утки очень популярны во многих странах Европы, а мы чаще всего готовим курицу. Я хочу вам предложить приготовить утиные окорочка с апельсинами в духовке. Мясо птицы получится ароматным, сочным и нежным. Это блюдо достойно праздничного стола. Процесс несложный, убедитесь в этом сами. 1. Смешаем соль и перцы, натрем утиные окорочка получившейся смесью, после чего оставим их мариноваться минут 30-40.
-
Очистим морковь, нарежем ее на длинные дольки, лук-шалот очистим, разрежем каждую луковку пополам. 3. Выдавим сок из половины апельсинов, а остальные нарежем кружочками толщиной примерно 0,7 см. 4. Замаринованные окорочка нужно обжарить на сильном огне до корочки, наша задача - заодно вытопить лишний жир. 5. Выкладываем в форму для запекания окорочка, нарезанные овощи и апельсин. Добавим лавровый лист и ягоды можжевельника. 6. Смешаем вино и апельсиновый сок, заливаем этой смесью окорочка. 7. Накрываем форму фольгой, ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку часа на полтора. 8. Затем фольгу снимаем и, увеличив температуру в духовке, запекаем еще минут 10-15 до красивой корочки.
На заметку
Недавно пробовала утиные ножки в горшочке, белый рис с сельдереем и луком. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Стася, утиные окорочка с апельсинами в духовке - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо большое!!!
очень понравилось утиные окорочка с апельсинами в духовке,легко и просто.
Искренне спасибо, Стася.
Спасибо, Стася, очень вкусно!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Сразу захотелось попробовать (люблю ледяной чай с апельсинами).
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо за отличный рецепт!
Замечательный рецепт! В моей семье любят утиные окорочка с апельсинами в духовке
Спасибо за прекрасную идею
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Стася за прекрасный рецепт!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Стася, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с утиными окорочка с апельсинами в духовке много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Рецепт весьма кстати!
Стася, рецепт утиных окорочка с апельсинами в духовке ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!