Фотография великолепного пельменного теста на ряженке.
Великолепное пельменное тесто на ряженке
От: Ася Гузенкова
домашняя кухня, великолепное пельменное тесто на ряженке, пельмени, Простой рецепт, пять порций
Рецепт пельменейНаконец-то дошли руки сделать и отфотографировать мое любимое ряженковое тесто в классическом варианте, без пугающих оттенков Это тесто отлично подходит для приготовления пельменей, мантов, вареников, чебуреков (без яйца), лапши - куламы - лепешек бешбармака и листов для лазаньи. Послушное и вкусное! Попробуйте приготовить рецепт манника на ряженке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 170 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: Ужин, Семейный праздник
Простой рецепт пельменей Рецепты на ужин Праздничные рецепты Вкусные рецепты
Готовим великолепное пельменное тесто на ряженке
Ингредиенты
- мука 3 стак.
- соль 1 щеп
- яйцо 1 шт.
- ряженка 0.5 стак.
- Вода теплая 0.5 стак.
- Растительное масло 2 ст.л.
Инструкция
-
Просеиваем в чашку 2 стакана муки, еще стакан высыпаем в сито наготове. Количество муки зависит от ее свойств и от крутости теста, а последняя - от того, для чего Вы его готовите. По убыванию плотности теста - лапша /кулама/бешбармачные листы и листы для лазаньи - пельмени - вареники - манты - чебуреки (на чебуреки я обычно делаю без яйца и совсем мягкое). Муку присаливаем, в центре делаем углубление, разбиваем яйцо.
-
В стакан налить половину ряженки, долить теплой водичкой до полного стакана и вылить в чашку.
-
Быстро замесить тесто. Стол припудрить просеянной приготовленной мукой и выложить тесто.
-
Вылить на тесто 2 столовых ложки масла. Тесто сразу станет послушным. Замесить.
-
Промесить тесто до однородности и нелипкости, постепенно подмешивая муку до нужной плотности. Длительного вымешивания это тесто не требует, я мешу буквально минуты полторы.
-
Тесто припудрить мукой, убрать в полиэтиленовый пакет и оставить отдыхать минут 15 - 30.
-
Готовое тесто еще раз вымесить - и можно творить!
-
Изделия из этого теста отлично принимают желаемую форму, легко заклеиваются (я иногда даже не прохожу пальчиками второй раз, если спешу). Также тесто те расклеивается, не рвется и не разваливается при варке, сохраняя свою плотность - и одновременно мягкость. а какое оно вкусное!
На заметку
Недавно пробовала ароматное зеленое пельменное тесто. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибочки :)
Рецепт великолепного пельменного теста на ряженке понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Я делала великолепное пельменное тесто на ряженке, мне понравилось.
Даже сестре, которая великолепное пельменное тесто на ряженке не любит,понравилось!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
При случае, попробуйте приготовить рецепт http://recipesfor.ru/goryachee/pelmeni/testo-na-mineralke-dlya-pelmenei. Реально, очень вкусно.
Очень люблю великолепное пельменное тесто на ряженке, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела великолепное пельменное тесто на ряженке.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Великолепное пельменное тесто на ряженке - очень вкусно, продукты сочетаемые
В общем, великолепное пельменное тесто на ряженке супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Вот это ДААААА!!!
Ася!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!