Фотография плова настоящего узбекского.
Плов настоящий узбекский
От: tuchina_74
кавказская кухня, плов настоящий узбекский, плов, Несложный рецепт, восемь порций
Рецепт пловаПлов - очень вкусное и сытное блюдо из риса, мяса и овощей, пришло к нам из узбекской кухни. И сегодня уже не найдется людей, которые его не любят. Приготовьте его по нашему рецепту. Попробуйте приготовить рецепт плова в микроволновке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 126 ккал
- Кухня: Кавказская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин, Банкет
Несложный рецепт плова Рецепты на ужин Рецепт кавказской кухни
Готовим плов настоящий узбекский
Ингредиенты
- 0,5 кг баранины (можно заменить свининой)
- 400-500 г моркови
- 400-500 г лука
- 1/3 стак. масла для жарки
- 1 стак. сухого длинного риса
- 8 зубчиков чеснока
- приправы по вкусу (у нас - хмели-сунели)
- соль по вкусу
Инструкция
-
Морковь очистить, помыть и нарезать врчную соломкой (чем крупнее соломка, тем вкуснее будет плов). Лук очистить и нарезать полукольцами. Мясо порезать на небольшие куски.
-
В большую сковороду налить масло и разогреть. Положить туда баранину с морковью и луком, 10 минут жарить без крышки, потом посолить, добавить приправы и готовить еще 10 минут под крышкой, периодически помешивать. На этом этапе можно по желанию добавить порезанные чернослив или курагу.
-
После этого насыпать сверху мяса и овощей рис, не перемешивать. Залить холодной (!) водой так, чтобы почти покрыть рис, накрыть крышкой и убавить огонь на маленький. Готовить около часа под крышкой, не трогать сковороду и не перемешивать.
-
Если вы хотите плов с очищенными зубчиками чеснока - воткните их за 5 минут до готовности в плов, а если хотите положить целую голоку чеснока, тогда за 10 минут. Снять с огня и завернуть сковороду в махровое полотенце или простое одеяло на полчаса, так плов настоится и будет вкуснее.
-
Разложить готовый узбекский плов по тарелкам и подавать.
На заметку
Недавно пробовала ароматный плов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Tuchina_74, очень интересный вариант плова настоящего узбекского.:)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Сделала плов с мясом. Всем советую!
Я приготовила сегодня плов настоящий узбекский, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, tuchina_74!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Вкусна
Tuchina_74, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо tuchina_74…)
плов настоящий узбекский только начала готовить:)
Спасибо за вкуснатищу!!!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))