Рецепт плова постного с овощами

Фотография плова постного с овощами.

Плов постный с овощами

От: Яся Растольцева

домашняя кухня, плов постный с овощами, плов, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт плова

Постных блюд больше, чем ты думаешь! Убедись в этом, сделав этот плов!

Постный плов с овощами - отличная альтернатива своему древнему собрату с мясными продуктами. С этим рецептом можно пережить посты, а тем, кто ведет веганскй образ жизни, не поедая животных, а объедая их, - это отличный вариант повседневного рациона. Попробуйте приготовить рецепт плова в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 97 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим плов постный с овощами

Ингредиенты

  • Рис - 1 стак. (200 мл)
  • Вода - 2.5 стак. (200 мл)
  • Сельдерей - 150 г
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Цветная капуста - 300 г
  • Помидоры - 100 г
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Паприка - 0.25 ч.л.
  • Карри - 0.5 ч.л.
  • Молотая корица - 0.1 ч.л.
  • Перец красный молотый - 0.1 ч.л.
  • Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
  • Тмин - 0.5 ч.л.
  • Соль - по вкусу

Инструкция

  1. Подготовьте ингредиенты, разделочную доску и большую сковороду с крышкой. Очистите овощи. Капусту разделите на небольшие соцветия.

  2. Нарежьте сельдерей (корень) кубиками, морковь - соломкой, а лук - четвертинками колец.

    плов постный с овощами
  3. На сковороде разогрейте масло.

    плов постный с овощами
  4. Выложите к маслу специи.

    плов постный с овощами
  5. Помешивая, обжарьте их до появления яркого аромата.

    плов постный с овощами
  6. Добавьте сельдерей, лук и морковь. Готовьте, помешивая.

    плов постный с овощами
  7. Жарьте, пока овощи не станут мягкими.

    плов постный с овощами
  8. Добавьте капусту.

    плов постный с овощами
  9. И рис.

    плов постный с овощами
  10. Размешайте и дайте рису пропитаться маслом и овощными соками.

    плов постный с овощами
  11. Добавьте воду. Посолите. Перемешайте.

    плов постный с овощами
  12. Готовьте под крышкой на слабом огне.

    плов постный с овощами
  13. В процессе перемешивать не нужно.

    плов постный с овощами
  14. Если сухо - добавьте еще немного воды и перемешайте.

    плов постный с овощами
  15. За 5 минут до готовности риса добавьте помидоры консервированные в собственном соку, нарезанные на кубики. Лучше, если они будут без кожицы.

    плов постный с овощами
  16. Перемешайте. Протомите еще минут 5.

    плов постный с овощами
  17. Дайте плову настояться, а аппетиту - нагуляться (чтобы было вкуснее).

    плов постный с овощами
  18. Можно подавать. В пару к такому домашнему постному плову идут фаршированные грибы, запеченные баклажаны, веганское мясо из пшеничной муки под названием сейтан (очень вкусное, кстати), или же совсем не постные, но вкусные, жареная рыба или запеченная куриная ножка.

    плов постный с овощами

На заметку

Недавно пробовала грибной плов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
dinieri
dinieri

Коллега приготовила плов постный с овощами.
Никогда вкуснее плов постный с овощами не пробовала!!!
Всем советую.

ilofile1997
ilofile1997

Красиво, вкусно, класс просто!

zhenya
zhenya

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

irisha85
irisha85

Вот ссылка на новый рецептик постного плова в мультиварке.

alena
alena

Изумительно вкусно…

lokeeva_93
lokeeva_93

Не рецепт, а песня!!!

ahuti
ahuti

Яся, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Евгения Павлинова
Евгения Павлинова

ОЧ вкусно получилось)

igemum
igemum

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

katya
katya

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

ocedanowi
ocedanowi

Это какой-то шедевр!!!
Яся, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

boldyreva_91
boldyreva_91

Супер! тому, кто придумал огромный респект!