От: Бороздина Лиса
домашняя кухня, плов с фаршем, плов, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт пловаКонечно, этот рецепт не может считаться "классическим", но плов с фаршем от этого не становится менее вкусным. Главное - правильно его приготовить! Читайте рецепт плова с фаршем с пошаговыми фото! Попробуйте приготовить рецепт ходжентского плова. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Овощи почистить. лук нарезать полукольцами, морковь - соломкой. Впрочем, допустимы любые варианты нарезки, лишь бы вас она устраивала:).
Разогреть сковороду с растительным маслом и на среднем огне обжарить лук. Когда он станет прозрачным, увеличить огонь и добавить морковь. пассеровать, помешивая, до легкой румяности.
Если фарш замороженный - порубить его на небольшие кусочки. Из свежего сформировать что-то типа фрикаделек (можно добавить яйцо, чтобы не распадались). Выложить к овощам.
Обжаривать, осторожно помешивая, пару минут, после чего посолить и добавить специи.
Засыпать рис, воткнуть головку чеснока.
Залить водой (желательно горячей) так, чтобы поверхность крупы была прикрыта на 1-2 сантиметра.
Тушить под закрытой крышкой до готовности риса.
Перед подачей перемешать. Приятного аппетита!
Главная задача - не превратить плов в кашу. А это вполне может произойти, если рис будет неподходящим. Для плова с фаршем выбирайте длиннозерные сорта типа индийского басмати, тайского жасмина или американской "Золотой Каролины". Подойдут смеси с диким рисом (при условии, разумеется, что вы замочите его заранее). В крайнем случае - используйте краснодарский рис. Приготовление этого блюда возможно из свежего и замороженного фарша. Как ни странно, с замороженным получается проще и быстрее - его можно порубить на небольшие кусочки, которые в процессе обжаривания дадут много жидкости. В ней-то и будет тушиться рис. Итак, рассказываю, как приготовить плов с фаршем. Читайте и смотрите фото!
Недавно пробовала плов классический. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Плова с фаршем просто супер, мои гости все были в восторге!!! Бороздина, спасибо!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать плов с фаршем на её день рождения:)))
Бороздина, огромное спасибо за ваши рецепты!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Как вкусно! Я полюбила плов с фаршем с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Отличный рецепт recipesfor.ru/goryachee/plov/plov, просто, быстро и вкусно.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Вот и приготовила плов с фаршем!
Обалденно красиво получилось!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*