Фотография плова с курицей и грибами.
Плов с курицей и грибами
От: tuchina_74
домашняя кухня, плов с курицей и грибами, плов, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт пловаЭто блюдо для тех, кто не может выбрать, что ему нравится больше - курица или грибы ;) Сочетаются они друг с другом прекрасно, так почему бы не приготовить плов с курицей и грибами? Рецепт - с фото! Попробуйте приготовить рецепт плова из перловки с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 172 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
Готовим плов с курицей и грибами
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Грибы — 300 г
- Рис — 1,5-2 стак.
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Морковь — 2-3 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Масло растительное — 4-5 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу (традиционные специи для плова - зира, шафран, куркума - с этим блюдом не сочетаются!)
Инструкция
-
Куриное филе нарезать кусочками примерно 2х2 сантиметра.
-
Грибы вымыть, обсушить и тоже нарезать - четвертушками или пластинками, в зависимости от их размера.
-
Почистить и нарезать овощи.
-
Рис тщательно промыть и залить горячей водой.
-
Разогреть сковороду с растительным маслом.
-
На сильном огне, помешивая. обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Выложить овощи на тарелку при помощи шумовки, а в остатках масла обжарить курицу.
-
Вернуть овощи в сковороду с курицей, перемешать. Слить воду с риса и добавить его туда же. Разровнять лопаткой, воткнуть дольки чеснока, посолить и залить водой (она должна быть на 1 сантиметр выше уровня риса).
-
Закрыть сковороду крышкой и томить на медленном огне минут 15-20. За это время обжарить грибы.
-
Попробовать рис - если он почти готов, выложить поверх него грибы, закрыть крышкой, выключить огонь и дать плову дойти минут 15. Перед подачей на стол плов перемешать. Выложить на плоское блюдо и подавать горячим.
На заметку
Куриное мясо, как известно, не отличается большим содержанием жира, грибы, понятное дело, тоже, так что плов получается и питательный, и очень легкий при этом - ну, разумеется, если не слопать пол кастрюли в один присест!;). А это вполне возможно, потому что блюдо наивкуснейшее - мой супруг готов питаться им три раза в день, несмотря на то, что к рису относится в общем-то равнодушно. Мне плов с курицей и грибами тоже очень нравится - не в последнюю очередь тем, что готовить его недолго и ингредиенты доступные. Я обычно делаю его из шампиньонов, но если вам удастся разжиться лесными грибами, это будет вообще сказка! В общем, надеюсь, рецепт приготовления плова с курицей и грибами вам пригодится и вдохновит на новые кулинарные подвиги!:)
Недавно пробовала диетический плов с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Столько нового узнала про плов с курицей и грибами!
Спасибо!!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик плова с курицей и грибами
Приготовила плов с курицей и грибами!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без плова с курицей и грибами не обходится!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Tuchina_74, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Заприметила новый рецепт плова с курицей в мультиварке, но вот еще руки не дошли.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала плов с курицей и грибами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Сделала по вашему рецепту плов с курицей и грибами, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!