Фотография овощного рагу в горшочках.
Овощное рагу в горшочках
От: telelyi
домашняя кухня, овощное рагу в горшочках, рагу, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт рагуОвощное рагу - это очень вкусное, питательное, а также насыщенное витаминами и микроэлементами блюдо. Готовим! Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с телятиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 448 ккал
- Кухня: Домашняя
- Вегетарианство: Беременным и кормящим
- Повод: На обед, Полезный обед
Готовим овощное рагу в горшочках
Ингредиенты
- Баклажаны — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Овощной бульон — 100 мл
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Лимонный сок — 2 ч.л.
- Сахарный песок — 1 ч.л.
- Зелень — По вкусу (петрушка)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Инструкция
-
Лук мелко нарезаем.
-
2. Баклажаны нарезаем кубиками.
-
3. Тем же образом поступаем с кабачком.
-
4. Удаляем плодоножки из болгарского перца и нарезаем его полосками. Полоски, в свою очередь, можно разрезать пополам (если перец крупный).
-
5. Затем на терке натираем морковь.
-
6. Помидоры слегка надрезаем и заливаем кипятком. Оставляем на пару минут, затем снимаем кожуру.
-
7. Далее нарезаем помидоры небольшими ломтиками.
-
8. Разогреваем сковороду на сильном огне и быстро обжариваем баклажаны, лук и кабачки на оливковом масле. Солим, перчим.
-
9. Выкладываем обжаренные овощи в горшочки, а вместо них в сковороду кладем помидоры и болгарский перец. Также быстро обжариваем на сильном огне, после чего выкладываем в горшочки. Не забываем посолить и поперчить.
-
10. Картофель нарезаем небольшими кубиками, обжариваем.
-
11. Добавляем в горшочки сахар, соль и перец. Затем кладем картофель и морковь. Заливаем овощи бульоном. Добавляем мелко нарезанную зелень и лимонный сок. Отправляем горшочки в духовку и тушим 15-20 минут.
-
12. Овощное рагу готово! Приятного аппетита!
На заметку
Продукты, тушенные в горшочках, отличаются от приготовленных другим способом не только вкусом. Оказывается, при тушении в горшочках, овощи сохраняют больше полезных веществ, чем при жарке или тушении на сковороде. Отсюда следует вывод, что наш организм получает больше пользы от овощей, приготовленных в горшочках. Поэтому, советую приготовить овощное рагу именно в горшочках и именно по этому рецепту!
Недавно пробовала овощное рагу с говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, telelyi.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит овощное рагу в горшочках.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант овощного рагу в горшочках ещё не пробовала:D
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила овощное рагу в горшочках на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Обалденно, вкусно! telelyi, вы кудесница!
Вчера сделала recipesfor.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-zapechennoe-v-gorshochkakh. А сегодня приготовлю овощное рагу в горшочках.
Отчитываюсь.
овощное рагу в горшочках супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.