Фотография говяжьего стейка с соусом.
Говяжий стейк с соусом
От: otsoslofu
домашняя кухня, говяжий стейк с соусом, стейк, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт стейкаСочный и нежный мясной стейк с ароматным и пикантным соусом. Такое блюдо можно сделать к любому праздничному ужину. Сделайте такой и вы по рецепту, как приготовить говяжий стейк с соусом. Попробуйте приготовить рецепт гречетто с двумя видами перца , чесноком и соевым соусом и стейк лосося. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 132 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На ужин, На праздничный стол
Простой рецепт стейка Рецепты на ужин Праздничные рецепты Красивые рецепты
Готовим говяжий стейк с соусом
Ингредиенты
- Говяжий стейк — 4 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Говяжий бульон — 0,5 стак.
- Вустерширский соус — 4 ч.л.
- Горчица — 2 ч.л.
- Томатная паста — 2 ч.л.
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Лук-шалот — 1 шт.
- Коньяк — 4 ст.л.
- Сливки — 1/3 стак.
- Зеленый лук — 2 шт.
Инструкция
-
Вымойте мясо, оботрите его насухо и посолите, оставьте на 15 минут. Растопите сливочное масло на сковороде и выложите стейки, в зависимости от толщины мяса, обжаривайте его в течение 2-4 минут. Снимите мясо с огня и обжарьте мелко рубленый лук.
-
2. Смешайте бульон, Вустерширский соус, горчицу, томатную пасту. Влейте в сковороду коньяк и выпарите спирт, влейте бульон и доведите до кипения, затем варите около 2-3 минут до образования густой массы.
-
3. Влейте сливки и варите еще пару минут.
-
4. Подавайте готовый стейк с соусом и посыпьте зеленым луком.
На заметку
Соус делают на основе жира, который образовался после обжаривания стейка. Перед приготовлением мясо стоит достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры при обжаривании. Не жалейте соуса и щедро полейте им мясо, так блюдо будет только вкуснее.
Недавно пробовала нью-йорка-стейка с перечным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Не умею готовить в принципе вообще, а говяжий стейк с соусом сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
говяжий стейк с соусом съели за один присест!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Otsoslofu, говяжий стейк с соусом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Девочки, увлеклась говяжьим стейком на гриле с чесноком, имбирем и апельсинами. Готовлю каждые выходные.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Otsoslofu, я всегда доверяю твоим рецептам!
Вкусна
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я говяжий стейк с соусом готовить...
Otsoslofu, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
говяжий стейк с соусом — вкуснятина!
Otsoslofu, это просто волшебный рецепт!
Приготовила говяжий стейк с соусом на ДР Любимого.
Всем понравилось!