От: Паршикова Ярослава
домашняя кухня, минутный стейк со смайл-глазуньей, стейк, Простой рецепт, одна порция
Рецепт стейкаПопробуйте приготовить рецепт стейка нью йорк. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить сочный стейк из говядины со смайл-глазуньей.
Выкладываем говяжью вырезку башенкой на пищевую пленку.
Закрываем пленкой и отбиваем.
Когда мясо начнет рваться с краев, прекращаем отбивать.
Даем мясу подышать.
Делаем чесночное масло.
Нарезаем мелко кинзу и укроп.
Чистим чеснок и нарезаем таким же образом.
В миске смешиваем сливочное масло, зелень и чеснок.
Добавляем растительное и оливковое масло.
Добавляем лимонную соль.
Раздавливаем вилкой.
Солим.
Снова давим.
Морковь чистим и снимаем овощечисткой ленточки.
Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла.
Наливаем горячую воду.
Выкладываем морковные ленточки.
Поперчим, посолим.
Перец чили очищаем от семян и нарезаем полосками.
Посыпаем мясо смесью перцев и солью с одной стороны.
Разогреваем сковороду.
Добавляем оливковое, растительное и сливочное масла.
Выкладываем мясо на сковороду.
Жарим в течение 2 минут.
Формируем из чесночного масла 2 кнелика.
Переворачиваем стейк.
Выкладываем на блюдо морковь.
Выкладываем стейк.
На той же сковороде жарим яичницу из 2 перепелиных яиц.
Выкладываем кнели на стейк.
Размещаем на блюде яичницу.
Украшаем усиками перца чили и шнитт-луком.
Приятного аппетита!
Больше авторских рецептов от поваров телеканала Еда на сайте tveda.ru
Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить сочный стейк из говядины со смайл-глазуньей.
Недавно пробовала чимичурри стейк. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Сегодня буду готовить!
Делала минутный стейк со смайл-глазуньей на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Паршикова, спасибо.
Вчера попробовала минутный стейк со смайл-глазуньей сделать.
Все получилось.
Может быть кому и пригодиться тоже стейк пангасиуса.
Паршикова!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю минутный стейк со смайл-глазуньей уже полгода, все супер!
Паршикова!
Спасибо огромное за новенький рецептик минутного стейка со смайл-глазуньей!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Огромное спасибо!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала минутный стейк со смайл-глазуньей.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Паршикова, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Готовила вчера минутного стейка со смайл-глазуньей по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
ОО, мой любимы рецептик минутного стейка со смайл-глазуньей