Рецепт минутного стейка со смайл-глазуньей

Фотография минутного стейка со смайл-глазуньей.

Минутный стейк со смайл-глазуньей

От: Паршикова Ярослава

домашняя кухня, минутный стейк со смайл-глазуньей, стейк, Простой рецепт, одна порция

Рецепт стейка

Попробуйте приготовить рецепт стейка нью йорк. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 525 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Способ приготовления: Жарить

Готовим минутный стейк со смайл-глазуньей

Ингредиенты

  • Говядина 180 г
  • Масло растительное рафинированное 45 мл
  • Масло сливочное несоленое 165 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль 10 г
  • Перец 7 г
  • Чили 1 шт.
  • Яйца перепелиные 2 шт.
  • Шнитт-лук 20 г
  • Кинза 1 веточка
  • Укроп 1 веточка
  • Масло оливковое extra virgen 15 мл

Инструкция

  1. Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить сочный стейк из говядины со смайл-глазуньей.

  2. Выкладываем говяжью вырезку башенкой на пищевую пленку.

  3. Закрываем пленкой и отбиваем.

  4. Когда мясо начнет рваться с краев, прекращаем отбивать.

  5. Даем мясу подышать.

  6. Делаем чесночное масло.

  7. Нарезаем мелко кинзу и укроп.

  8. Чистим чеснок и нарезаем таким же образом.

  9. В миске смешиваем сливочное масло, зелень и чеснок.

  10. Добавляем растительное и оливковое масло.

  11. Добавляем лимонную соль.

  12. Раздавливаем вилкой.

  13. Солим.

  14. Снова давим.

  15. Морковь чистим и снимаем овощечисткой ленточки.

  16. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла.

  17. Наливаем горячую воду.

  18. Выкладываем морковные ленточки.

  19. Поперчим, посолим.

  20. Перец чили очищаем от семян и нарезаем полосками.

  21. Посыпаем мясо смесью перцев и солью с одной стороны.

  22. Разогреваем сковороду.

  23. Добавляем оливковое, растительное и сливочное масла.

  24. Выкладываем мясо на сковороду.

  25. Жарим в течение 2 минут.

  26. Формируем из чесночного масла 2 кнелика.

  27. Переворачиваем стейк.

  28. Выкладываем на блюдо морковь.

  29. Выкладываем стейк.

  30. На той же сковороде жарим яичницу из 2 перепелиных яиц.

  31. Выкладываем кнели на стейк.

  32. Размещаем на блюде яичницу.

  33. Украшаем усиками перца чили и шнитт-луком.

  34. Приятного аппетита!

  35. Больше авторских рецептов от поваров телеканала Еда на сайте tveda.ru

На заметку

Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить сочный стейк из говядины со смайл-глазуньей.

Недавно пробовала чимичурри стейк. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
nyuta
nyuta

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

sorsier1979
sorsier1979

Сегодня буду готовить!

ilincid1970
ilincid1970

Делала минутный стейк со смайл-глазуньей на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

polina78
polina78

Паршикова, спасибо.
Вчера попробовала минутный стейк со смайл-глазуньей сделать.
Все получилось.

ilivakhina_87
ilivakhina_87

Может быть кому и пригодиться тоже стейк пангасиуса.

loginova_96
loginova_96

Паршикова!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Оля Хажина
Оля Хажина

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

irisha85
irisha85

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

enduteton1970
enduteton1970

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю минутный стейк со смайл-глазуньей уже полгода, все супер!

acict
acict

Паршикова!
Спасибо огромное за новенький рецептик минутного стейка со смайл-глазуньей!!!

gallon2002
gallon2002

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

vera94
vera94

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

mingacheva_76
mingacheva_76

Огромное спасибо!

Лера Шашкина
Лера Шашкина

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала минутный стейк со смайл-глазуньей.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

2deetz
2deetz

Паршикова, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

lokeeva_93
lokeeva_93

Готовила вчера минутного стейка со смайл-глазуньей по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Ириша Гончарова
Ириша Гончарова

ОО, мой любимы рецептик минутного стейка со смайл-глазуньей