От: itese1971
домашняя кухня, тефтели с сыром в духовке, тефтели, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт тефтелейВкусные, сочные и ароматные тефтели с сыром и густой томатной подливкой с овощами приготовить очень просто, а подать можно даже на праздник! Попробуйте приготовить рецепт тефтелей в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
В детстве я не любила тефтели, до того момента, пока не начала их готовить самостоятельно. А тефтели с начинкой стали практически самым любимым блюдом.
Как по мне, удобнее тушить их в духовке. Вот, например, тефтели с сыром в духовке, да еще и с подливкой - отличное блюдо на обед или ужин. А учитывая вкусную "изюминку", можно и гостей порадовать. Традиционный спутник тефтелей - картофельное пюре (как по мне) или отварная греча. Кто-то любит подать к ароматным мясным шарикам спагетти и щедро полить их густой томатной подливой с овощами.
Для приготовления тефтелей с сыром в духовке с подливой подготовьте все необходимые продукты по списку - они простые и доступные. Длинный рис для фарша лучше сварить заранее, для подливы нужно взять лук-репку, морковь и томатную пасту (соус). В начинку пойдет любой твердый сыр. Куриный фарш я заранее сделала сама, перекрутив красное куриное мясо (с бедер и голеней) через мясорубку с крупной луковицей.
Смешаем в большой миске охлажденный куриный фарш, вареный рис. Туда же нужно вбить куриное яйцо, добавить соль и любые специи для мяса. В рецепте использован молотый кориандр. Все перемешайте до однородности.
Подготовим овощи для соуса. Среднюю по размеру репчатую луковицу очистите от шелухи, покрошите мелко. Морковь поскоблите или тщательно потрите жесткой губкой, затем нарежьте произвольно - кубиками, брусочками, кружочками.
Работать с фаршем лучше мокрыми руками. В ладонь положите небольшое количество фарша, сделайте углубление и положите туда ломтик твердого сыра. Сверху накройте его еще одной порцией фарша и сформируйте круглую тефтелю.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно выложите нарезанные овощи. На овощную "подушку" выложите заготовки из фарша с сыром внутри.
Сделайте томатную подливу, разведя томатную пасту (томатное пюре, соус) водой. Можно использовать обычный томатный сок. Перелейте его в форму для запекания.
Поставьте тефтели с сыром в духовку и тушите в томатной подливе при температуре 180 градусов.
Буквально через 35 минут они будут готовы. Можно их подать сразу, пока горячие. Или же дать немного остыть.
Правда, в остывших тефтелях сыр тоже застынет. Приятного аппетита!
Недавно пробовала тефтели без подливки в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо, попробую приготовить тефтели с сыром в духовке супругу по вашему рецепту.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
А мой муж любит готовить тефтели запеченные в духовке. Думаю, тефтели с сыром в духовке тоже нужно попробовать.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Как здорово!:)
Спасибо большое, itese1971
Itese1971, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю тефтели с сыром в духовке)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Мой любимый человек очень любит тефтели с сыром в духовке и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!