Фотография украинских вареников на кефире.
Украинские вареники на кефире
От: nadzhafova_88
домашняя кухня, украинские вареники на кефире, вареники, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт варениковУкраинские вареники на кефире с ягодной начинкой - несложное, но вкусное и сытное десертное блюдо, отличая альтернатива тортам и пирогам. Для них даже не придется готовить какое-то специальное наполнение, потому что в нашем пошаговом рецепте с фото вареники просто начиняются клубникой и красной смородиной (можно замороженными) с добавлением сахара.
В приготовлении вареников на кефире в домашних условиях самое главное - тесто, которое должно быть тонким и воздушным, но при этом достаточно эластичным, чтобы не разорваться при отваривании на пару. Именно таким получается тесто для вареников по нашему рецепту. Оно настолько нежное, что практически сливается с ягодной начинкой, не перебивая ее вкус и не перетягивая акценты на себя.
Благодаря правильному подбору ингредиентов, паровые вареники на кефире выходят воздушными и пышными и идеально сочетаются со сладкими соусами (например, ванильным) и чаем. Попробуйте приготовить рецепт вареников с вишней на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 212 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим украинские вареники на кефире
Ингредиенты
- Мука пшеничная 800 г
- Куриное яйцо 1 шт.
- Кефир 400 мл
- Пищевая сода 5 г
- Клубника 200 г
- Смородина красная 200 г
- Сахар 100 г
- Пищевая соль 1 ч.л.
Инструкция
-
Выливаем в емкость 400 мл кефира и растворяем в нем 5 г пищевой соды и 1 ч. л. соли. Вбиваем одно куриное яичко и все хорошенько размешиваем.
-
Понемногу всыпаем в кефирную смесь 800 г просеянной муки и замешиваем не очень тугое тесто. Даем ему немного отдохнуть.
-
Тем временем отдельно смешиваем со 100 г сахара по 200 г красной смородины и нарезанной клубники.
-
Тесто раскатываем в плоскую круглую лепешку и стаканом вырезаем из него кружки.
-
Каждый кружок начиняем ягодами с сахаром.
-
Концы теста плотно залепляем.
-
В таком виде отправляем вареники в пароварку (или в мультиварку с соответствующей функцией). Для отваривания на пару им хватит буквально пары минут. Правда, если хотите, можете сварить их обычным способом - в воде.
-
Паровые вареники на кефире с ягодной начинкой подаем к столу с чашкой горячего чая.Приятного чаепития!
На заметку
Недавно пробовала вареники с картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делаю украинские вареники на кефире который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Посмотрела на фото украинских вареников на кефире, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо, попробую приготовить украинские вареники на кефире супругу по вашему рецепту.
Прикольно, вот чего-чего, а вареники на кефире на пару я не готовила) надо попробовать.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не украинские вареники на кефире.
Всем рекомендую.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Красотищаа!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Nadzhafova_88, рецепт украинских вареников на кефире замечательный!
Спасибо!
Я хочу приготовить украинские вареники на кефире на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!