Фотография вареников по-украински.
Вареники по-украински
От: svetlakova_74
украинская кухня, вареники по-украински, вареники, Простой рецепт, сорок пять порций
Рецепт варениковОчень простое, сытное и по-настоящему домашнее блюдо - вареники по-украински. Начинка в них может быть разной, но всегда вареники выходят вкусными и такими аппетитными, что невозможно оторваться. Попробуйте приготовить рецепт вареников с картофелем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 45
- Калорий: 546 ккал
- Кухня: Украинская
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт вареников Рецепты на ужин Простые рецепты Рецепт украинской кухни
Готовим вареники по-украински
Ингредиенты
- Мука — 3 стак.
- Кипяток — 1,5 стак.
- Масло сливочное — 70 г
- Соль — 0,5 ч.л.
- Начинка — - По вкусу (здесь картофель с луком)
Инструкция
-
Начнем с приготовления теста, для него нам нужно просеять в миску муку, добавить соль и нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло. Воду доводим до кипения и начинаем ее постепенно вливать в миску с мукой и остальными продуктами.
-
Замешиваем тесто, при необходимости добавляем еще муки, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Затем выкладываем его на стол и в течение 20 минут вымешиваем тесто тщательно руками, после чего заворачиваем его в целлофан и на пол часа убираем в холодильник. За это время можно приготовить начинку, я отварила картофель, размяла его в пюре и смешала с обжаренным луком, добавила соль и молотый перец.
-
Через пол часа вынимаем тесто из холодильника и кладем его на присыпанную мукой ровную поверхность. Делим тесто на 2-3 части и по очереди раскатываем их в тонкие пласты, вырезаем из теста кружочки. На каждый такой кружочек кладем примерно столовую ложку начинки, соединяем края теста.
-
Лепим вареники, пока тесто не закончится.
-
А затем отвариваем их в подсоленной воде в течение 4-5 минут с того момента, как вареники всплывут. Подавать блюдо следует с зажаркой из сала и лука или со сметаной. Приятного всем аппетита!
На заметку
Да, конечно же, вареники делают во многих славянских странах, но только вареники по-украински в домашних условиях получаются такими вкусными, есть в них что-то особенное. А какое разнообразие начинок для этого блюда, перечесть все довольно трудно, это и капуста, и грибы, а также ягоды, овощи, фрукты и даже мак. А в своем рецепте приготовления вареников по-украински я использовала классическую и, как мне кажется, самую вкусную начинку - картофель.
Недавно пробовала вареники со шпинатом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Svetlakova_74, отличный рецепт вареников по-украински, все ингредиенты любимые.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать вареники по-украински к домашнему празднику.
Доброго!
Сегодня приготовила вареники по-украински по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я вареники по-украински готовить...
Подруги спрашивали о варениках с черникой. Посоветуйте хороший рецепт.
Svetlakova_74 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит вареники по-украински.
Большое тебе спасибо, svetlakova_74, за такие простые, но аппетитные блюда.
Я обязательно на днях попробую твой вариант вареников по-украински
Наконец то сделала вареники по-украински- объедение!!!
Svetlakova_74, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить вареники по-украински по этому простому рецептику.
Да вареники по-украински…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать вареники по-украински постоянно.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Очень понравился этот рецепт вареников по-украински.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Svetlakova_74, это просто волшебный рецепт вареников по-украински!
спасибо!