От: nadzhafova_88
русская кухня, мясные зразы, зразы, Несложный рецепт, пять порций
Рецепт зразРецепт вкусных мясных зраз с грибной начинкой обязательно понравится вам своей простотой. Разнообразьте свое меню этим ароматным блюдом. Попробуйте приготовить рецепт мясных зраз с яйцом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Начать с приготовления грибной начинки. Если вы используете не шампиньоны - предварительно их отварить в кипящей подсоленной воде (15 минут), откинуть на дуршлаг и дать остыть. Шампиньоны только тщательно вымыть. Яйцо сварить вкрутую (10 минут) и переложить в емкость с холодной водой.
Порезать грибы небольшими кусочками, лук очистить и измельчить. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и всыпать лук. Обжаривать его, помешивая, в течение 3-5 минут. Затем добавить грибы и продолжать все обжаривать, помешивая, примерно 10 минут до готовности.
Ближе к концу посолить и поперчить грибную начинку по вкусу. Снять сковороду с огня, переложить грибы с луком в миску. Яйцо очистить от скорлупы и порубит мелкими кубиками, смешать с остальными ингредиентами для начинки.
Белый хлеб положить в небольшую емкость, влить молоко и оставить на 15 минут. Затем слить лишнее молоко, добавить хлеб в мясной фарш вместе с яйцом. Посолить и поперчить массу по вкусу, тщательно перемешать.
Слепить основу для зраз из мясного фарша. Для этого взять немного смеси фарша с хлебом и яйцом, сформировать круглую лепешку. В центр положить маленькую ложку грибной начинки и залепить края котлеты.
Муку всыпать в тарелку, обвалять в ней котлеты со всех сторон. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить котлеты. Жарить мясные зразы до румяной корочки со всех сторон (примерно 5-7 минут).
Выложить их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Затем переложить зразы с грибами на блюдо и подавать горячими. Приятного аппетита!
Недавно пробовала мясные зразы с овощной начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я сделаю его на Новый год!
Попробовали сегодня мясные зразы, просто класс!!!
Nadzhafova_88, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
За рецепт спасибо
Вот еще классный рецепт по тому же принципу зразы мясные.
Nadzhafova_88, это просто волшебный рецепт!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от мясных зраз!
10++++++
Это моя оценка.
Nadzhafova_88…мой муж сошел с ума.
Просит сделать мясные зразы на его работу, чтобы всем похвастаться.