Зразы с яйцом

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Зразы

Зразы из смешанного фарша с сыром и яйцом

🕓 1 ч

Зразы

Пошаговый рецепт мясные зразы с сыром, яйцом и зеленью с фото

Ингредиенты

• 0,6 кг куриного фарша
• 2 яйца
• небольшой пучок укропа
• несколько перьев зеленого лука
• 100 г панировочных сухарей
• соль, перец, специи по вкусу

Инструкция

1. Яйца сварить вкрутую, переложить в холодную воду, отобрать от скорлупы. Порезать небольшими кубиками, зелень промыть и нашинковать. Яйца смешать с луком и укропом, посолить и перемешать.

2. Фарш посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и тщательно перемешать. Мокрыми руками брать фарш и лепить из него небольшие лепешки. В центр каждой ложить по десертной ложке яичной начинки, пальцами соединить края.

3. Сформировать овальные зразы, в миску просеять панировочные сухари, обвалять в них котлеты. В сковороде разогреть около 3 ст. л. растительного масла, прожарить зразы на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Переложить зразы на блюдо и подавать.