Фотография летнего картофельного салата.
Летний картофельный салат
От: Нюта Химина
домашняя кухня, летний картофельный салат, картофельный салат, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт картофельного салатаПопробуйте приготовить рецепт салата картофельного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 113 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт картофельного салата Простые рецепты Классические рецепты Салат с картошкой Летние салаты
Готовим летний картофельный салат
Ингредиенты
- картофель
- помидор — 2 шт.
- авокадо — 2 шт.
- перец болгарский — 2 шт.
- руккола
- сливки — 250 мл
- сыр сливочный — 150 г
- горчица
- лимон
- миндаль — 100 г
- масло оливковое — 45 мл
- масло растительное — 15 мл
- перец кайенский
- соль
Инструкция
-
Отвариваем 300 г картофеля. Для заправки взбиваем оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем. Разрезаем картофель вдоль на 3-4 части, поливаем заправкой и охлаждаем.
-
2. Приготовим соус. Рвем рукколу руками, соединяем с частью густых сливок и слегка подогреваем на сковороде, солим и перчим по вкусу. Затем охлаждаем и измельчаем, добавляем сыр, 1 ч. л. горчицы, растительное масло, оставшиеся сливки и взбиваем 1-2 минуты в блендере.
-
3. Запекаем сладкий перец в разогретой до 180 градусов духовке, очищаем от кожицы и нарезаем полосками. Обжариваем миндаль на сухой сковороде 3-4 минуты, регулярно помешивая. Нарезаем помидоры дольками.
-
4. Удаляем косточку из авокадо, снимаем кожицу, мякоть нарезаем дольками. Соединяем помидоры, картофель, авокадо, перец и миндаль. Поливаем салат соусом. Выкладываем на блюдо и подаем. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала картофельный салат. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Нюта, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо большое! Буду пробовать!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Нюта, здесь новое блюдо датский картофельный салат.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Нюта, отличный рецепт летнего картофельного салата
спасибо за идейку
Таким способом обязательно попробуем приготовить летний картофельный салат! спасибо!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик летнего картофельного салата больше стало.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Нюта! Спасибо за рецепт!
летний картофельный салат готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Нюта, большое спасибо за рецепт летнего картофельного салата!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Нюта, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Хороший рецептик! :)