Фотография салата цезарь классический.
Салат цезарь классический
От: entupe
домашняя кухня, салат цезарь классический, салат цезарь, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт салата цезарьВопреки расхожему мнению, "Цезарь" в классическом виде состоит из салатных листьев, белых сухариков и сложносочиненной заправки. И все. Курица, рыба и прочие наполнители - это уже варианты. Я предлагаю вам вариант без добавок - их вы сможете ввести в салат по своему усмотрению. Но хочу сказать, что лично мне этот салат очень нравится именно в таком, классическом виде. Попробуйте приготовить рецепт салата цезарь. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 250 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим салат цезарь классический
Ингредиенты
Основа
- салат 300 г
- вчерашний багет 1/2 шт.
- большой зубчик чеснока 1 шт.
- оливковое масло первого отжима 50 мл
- лимон 1 шт.
- крупное яйцо 1 шт.
- натертый пармезан 2 ст.л.
- вустерский соус 1 ч.л.
- соль и молотый перец
Инструкция
-
Салат моем, аккуратно обсушивавем бумажными салфетками и кладем в холодильник, пока будем готовить все остальное - так листья останутся наиболее свежими и хрустящими.
-
Сухарики лучше всего делать из подсохшего белого хлеба, в идеале - из багета. Для этого нарезаем хлеб на кубики со стороной около 1 см.Подсушиваем их в духовке в течение 10 минут при 180 градусах. В течение этого времени 2 раза переворачиваем.
-
Чеснок раздавливаем плоской частью лезвия ножа, кладем в масло и даем постоять минут 15. Вынимаем чеснок. 1 ст. л. масла наливаем на сковороду, нагреваем и поджариваем на нем, постоянно помешивая, сухарики - буквально пару минут.
-
Яйцо прокалываем с тупого конца и опускаем на 60 секунд в кипяток (вода при этом кипеть не должна!).
-
Непосредственно перед подачей собираем салат. Салатные листья рвем руками (именно рвем, т. к. если их резать ножом, вкус будет не тот) и укладываем на блюдо.
-
Поливаем маслом и аккуратно перемешиваем снизу вверх. Солим, перчим, снова перемешиваем, поливаем соком одного лимона и добавляем несколько капель вустерширского соуса. Сверху разбиваем яйцо, размешиваем так, чтобы оно покрыло салат. Высыпаем сыр и крутоны, перемешиваем последний раз и подаем.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала классический салат цезарь. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо за отличный рецепт!
Вчера был день салата цезарь классический.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
А мой муж любит готовить салат цезарь классический простой. Думаю, салат цезарь классический тоже нужно попробовать.
Обязательно приготовлю!
entupe, спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо за салат цезарь классический и красивое оформление!
Отличный рецепт! Спасибо, entupe. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D