Фотография салата цезарь с морепродуктами.
Салат цезарь с морепродуктами
От: dina
домашняя кухня, салат цезарь с морепродуктами, салат цезарь, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт салата цезарьРецепт приготовления салата "Цезарь" с морепродуктами прекрасно подходит и для повседневного, и для праздничного меню. Легкий, нежный и сытный - вот как в трех словах можно охарактеризовать это блюдо! Попробуйте приготовить рецепт салата цезарь. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 407 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин
Простой рецепт салата цезарь Рецепты на ужин Праздничные рецепты Салаты на праздничный стол Салат цезарь
Готовим салат цезарь с морепродуктами
Ингредиенты
- Морепродукты — 400 г
- Салат листовой — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Батон — 0,5 шт.
- Масло оливковое — 2/3 стак.
- Яйца — 2 шт.
- Горчица сладкая — 1 ч.л.
- Вустерский соус или анчоусы — 1 ч.л. (опционально)
- Лимон — 0,5 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Инструкция
-
Морепродукты приготовить любым способом - отварить или пожарить. В последнем случае не забудьте выложить их на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. А еще лучше - готовьте на гриле!
-
С батона срезать корку. Если хлеб свежий, нарвите мякоть на кусочки. Вчерашний батон лучше нарезать. Уложите кусочки хлеба на противень, сбрызните маслом и отправьте в духовку на 7-10 минут, пока они не станут золотистыми.
-
Салат вымыть, порвать руками и положить обсыхать на полотенце.
-
Выдавить сок из лимона.
-
Пармезан натереть на терке.
-
Отделить желтки от белков. Если у вас нет уверенности в безопасности яиц, прогрейте желтки на водяной бане.
-
Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок, вустерский соус или 1 анчоус, растереть. Взбить с желтками, а потом, не прекращая взбивать, постепенно ввести оливковое масло. Готовый соус должен быть слегка желтоватым, по консистенции жиже майонеза.
-
Салатные листья заправить соусом, перемешать. Выложить на них морепродукты и крутоны, сбрызнуть остатками соуса и посыпать тертым пармезаном. По желанию украсить половинками помидоров. Приятного аппетита!
На заметку
На самом деле, я расскажу вам не просто, как приготовить салат "Цезарь" с морепродуктами, а объясню технологию приготовления сразу нескольких блюд. Морепродуктов существует множество и только из доступных можно на каждый день недели придумать вариант "Цезаря" - с креветками, кальмарами, осьминогом, мидиями и т. д. и т. п. А можно смешать их вместе - в магазинах продаются миксы из морепродуктов, просто созданные для салатов! В общем, вариантов тут много. И еще - такой "Цезарь" может быть почти диетическим, если вы отварите тех же креветок. Но их также можно пожарить, запечь, протушить в белом вине... Опять-таки - масса разных вариантов! Ищите свой любимый ;)
Недавно пробовала салат цезарь с беконом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Сделала салат цезарь с морепродуктами, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Доброго!
Сегодня приготовила салат цезарь с морепродуктами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от салата цезарь с морепродуктами!
10++++++
Это моя оценка.
Вкус салата цезарь с морепродуктами просто потрясающий!
Будем повторять.
Вот вам еще интересный рецептик салата цезарь с руколой. Очень довольна.
Очень хороший вариант салата цезарь с морепродуктами. Вкусно!
Я тоже заприметила салат цезарь с морепродуктами, да пока еще руки не дошли.
Ну вообще я не люблю салат цезарь с морепродуктами, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Я уже сделала салат цезарь с морепродуктами.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить салат цезарь с морепродуктами
Попробую это блюдо. Спасибо!