Фотография салата цезарь с огурцами.
Салат цезарь с огурцами
От: ursersic
домашняя кухня, салат цезарь с огурцами, салат цезарь, Простой рецепт, три порции
Рецепт салата цезарьЧего только не кладут в этот знаменитый салат, чтобы сделать его еще вкуснее. Ела я его и с курицей, и с ветчиной, и с лососем, но простой рецепт салата "Цезарь" с огурцами - в списке моих любимых. Попробуйте приготовить рецепт салата цезарь. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 173 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин
Простой рецепт салата цезарь Рецепты на ужин Праздничные рецепты Салаты на праздничный стол Салат цезарь Салат с огурцами
Готовим салат цезарь с огурцами
Ингредиенты
- Салат листовой — 100 г
- Огурцы — 2-3 шт.
- Батон — 0,5 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Пармезан — 50 г
- Горчица сладкая — 1 ч.л.
- Масло оливковое — 2/3 стак.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Лимон — 0,5 шт.
Инструкция
-
Первым делом нужно приготовить крутоны. Для этого - срезать корку с батона и нарезать мякиш кубиками со стороной примерно 1 сантиметр. Уложить на противень, сбрызнуть маслом, посолить и запечь в духовке до золотистого цвета.
-
Теперь нужно приготовить соус. Для этого яйца опустить в кипяток на 1 минуту, вынуть и остудить.
-
Выдавить сок из лимона.
-
Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, яйца и лимонный сок, тщательно взбить. Не прекращая взбивать, постепенно ввести масло.
-
Теперь можно вымыть и обсушить салат. нарвать листья руками.
-
Огурцы вымыть и нарезать - не слишком тонко.
-
Салатные листья осторожно, чтобы не повредить их нежную структуру, заправить соусом.
-
Добавить крутоны и огурцы. полить оставшимся соусом. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол!
На заметку
Это не просто вкусный салат, каких море. Это салат гармоничный, что большая редкость. Ведь что мы больше всего ценим в "Цезаре"? Его хрустящую основу - крутоны и салат. Настоящий "Цезарь" по оригинальному рецепту делают из салата романо, а это самый "крепкий" из всех видов листового салата. Огурцы здесь - как давно потерянный третий брат, возвращению которого искренне радуется вся семья. Они тоже хрустят, в них столько свежести, что даже фирменный соус для "Цезаря", столь же калорийный, как и майонез, которым его часто пытаются заменить, становится как-будто легче. Так что другое достоинство рецепта приготовления салата "Цезарь" с огурцами - он куда менее питателен, чем другие модификации с мясом, рыбой, копченостями и т. д. Хороший салат. Дамский ;)
Недавно пробовала салат цезарь с сухариками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
В общем, супер!!!
ursersic-волшебница!!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо за вкусный и красивый рецепт салата цезарь с огурцами!
Сегодня делала салат цезарь легкий - замечательный рецепт.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Ursersic, салат цезарь с огурцами - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Приготовила салат цезарь с огурцами!
очень вкусно! спасибо за рецепт!