Рецепт салата цезарь с семгой по-сибирски

Фотография салата цезарь с семгой по-сибирски.

Салат цезарь с семгой по-сибирски

От: entupe

домашняя кухня, салат цезарь с семгой по-сибирски, салат цезарь, Простой рецепт, одна порция

Рецепт салата цезарь

Салат с величавым названием нынче где только не встретишь. Любое заведение, будь то крохотная кафешка у дороги или фешенебельный ресторан, считают своим долгом иметь в меню салат "Цезарь". В дорогом ресторане, конечно, более тщательно подходят к составу, оформлению и делают особый акцент на соус. Хочу предложить вам сегодня "Цезарь" с семгой, кедровыми орешками и заправкой из перепелиных яиц. Рецепт от шеф-повара одного из Красноярских ресторанов.) Попробуйте приготовить рецепт салата цезарь. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 556 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим салат цезарь с семгой по-сибирски

Ингредиенты

  • салат - 100 г
  • яйца перепелиные - 6 шт.
  • оливковое масло - ⅔ стак.
  • семга - 200 г
  • батон - ½ шт.
  • лимоны - ½ шт.
  • кедровые орешки - 1 горсть
  • чеснок - 1 зубчик
  • горчица дижонская - 1 ч.л.
  • пармезан - 50 г
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу

Инструкция

  1. Сначала приготовим сухарики. Батон нарезать небольшими кубиками, выложить на противень и запечь в духовке до золотистого цвета.

  2. Затем займемся соусом. В чашу блендера выдавить сок половины лимона, добавить перепелиные яйца, горчицу, зубчик чеснока. Посолить и поперчить. Взбить.

    салат цезарь с семгой по-сибирски
  3. Не прекращая взбивать соус, постепенно вести оливковое масло. Должна получиться однородная масса светло-желтого цвета.

    салат цезарь с семгой по-сибирски
  4. Соус готов. Он прекрасно может храниться в холодильнике пару дней (если вы, вдруг, сделаете меньшее количество салата).

    салат цезарь с семгой по-сибирски
  5. Листья салата вымыть и обсушить на полотенце или в специальной сушилке для зелени. Порвать руками на небольшие кусочки и выложить на блюдо. Для "Цезаря" подойдет салат айсберг, латук, романо, а также китайская капуста.

    салат цезарь с семгой по-сибирски
  6. Салатные листья покрыть соусом.

    салат цезарь с семгой по-сибирски
  7. Рыбу нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Уложить на листья сухарики и рыбу, сбрызнуть оставшимся соусом.

    салат цезарь с семгой по-сибирски
  8. Посыпать обжаренными кедровыми орешками и тертым пармезаном.

    салат цезарь с семгой по-сибирски
  9. Можно подавать на стол. Получается очень вкусно! Но мне в этом салате не хватило помидор. В следующий раз обязательно добавлю помидоры черри.)

    салат цезарь с семгой по-сибирски

На заметку

Недавно пробовала салат цезарь с маслинами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
yasya81
yasya81

Увидев рецепт салата цезарь с семгой по-сибирски и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

evgeniya
evgeniya

Это просто очень вкусно

kashirskaya_85
kashirskaya_85

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем салат цезарь с семгой по-сибирски пробовать))))

marianna97
marianna97

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

agata87
agata87

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

comonomyo1976
comonomyo1976

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

loginova_96
loginova_96

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела салат цезарь с семгой по-сибирски.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Гаргуль Римма
Гаргуль Римма

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить салат цезарь с орехами. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

renee1996
renee1996

Старый добрый рецепт.

ussar
ussar

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать салат цезарь с семгой по-сибирски просто.
Спасибо за рецепт)))

yussom
yussom

Спасибо, entupe, за помощь!
Мой муж очень любит салат цезарь с семгой по-сибирски.