Фотография польского белого борща.
Польский белый борщ
От: quteechol
польская кухня, польский белый борщ, борщ, Простой рецепт, три порции
Рецепт борщаНичего общего с украинским красным борщом у этого супа нету. Тем не менее польский белый борщ получается очень вкусным и особенным благодаря своему составу. Ознакомьтесь с рецептом и вперед на кухню! Попробуйте приготовить рецепт моего борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 144 ккал
- Кухня: Польская
Простой рецепт борща Красивые рецепты Вкусный суп Рецепт польской кухни
Готовим польский белый борщ
Ингредиенты
- Закваска — 1 стак. (из ржаной муки)
- Бекон — 100 г
- Вода — 3 л
- Хрен тертый — 1 ст.л.
- Сметана — 100 г
- Мука — 2 ст.л.
- Колбаски мюнхенские — 2 шт.
- Яйца вареные — 2 шт. (в крутую)
- Картофель — 2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лавровый лист — 1 шт.
- Майоран — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Коренья — 250 г (морковь, петрушка, сельдерей, лук)
- Сухарики — 1 По вкусу
Инструкция
-
Залейте в кастрюлю воду. Приготовьте овощной бульон из кореньев с лавровым листом. Картофель очищаем и варим отдельно.
-
Из приготовленного бульона достаем коренья и опускаем в него колбаски. Варим 25-30 минут на медленном огне. Затем вынимаем.
-
Яйца отварите в крутую. Чеснок раздавите в ступке с 1 ч. л. соли.
-
На сковороде обжарьте мелко порезанные лук с беконом, затем добавьте муку. Перемешайте, влейте чуть воды, прокипятите минутку и добавьте к бульону.
-
Влейте в бульон закваску, добавьте майоран, чеснок, соль, сметану и хрен.
-
Яйца режем пополам, колбаску дольками, картофель ломтиками.
-
В тарелку выкладываем яйца, колбасу, картофель, зелень и сухарики. Сверху заливаем жидкостью.
-
Все готово! Приятного аппетита!
На заметку
Поделюсь с вами знаниями, как приготовить польский белый борщ. В первую очередь для этого супа необходимо приготовить правильную закваску. Для этого нужно всыпьте в большую банку ржаную муку, залейте ее стаканом горячей (не кипящей) воды и перемешайте до однородной массы. Постепенно доливая холодную воду все перемешиваем. Добавляем поломанный кусок хлеба, чеснок, душистый перец, лавровый лист. Банку прикройте марлей и оставьте бродить в теплом месте. Период брожения длится от 4 до 8 дней. Когда закваска готова - можно приступать к основной части, которая описана ниже в пошаговом рецепте приготовления польского белого борща. Хорошего дня!
Недавно пробовала кубанский борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делала польский белый борщ только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Приготовила!!!
quteechol, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Класс!
Приготовила польский белый борщ, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Девочки, польский белый борщ объедение.
Супер рецепт!
quteechol, большое спасибо!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку польского белого борща.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
За идею брала рецепт http://recipesfor.ru/supy/borsch/bely-borsch-polsky. Получилось очень вкусно.
Спасибо, quteechol, очень вкусно!