Фотография куриного бульона со сморчками и черным трюфелем.
Куриный бульон со сморчками и черным трюфелем
От: Жереми Урюти
французская кухня, куриный бульон со сморчками и черным трюфелем, бульон, Несложный рецепт, шесть порций
Рецепт бульонаПопробуйте приготовить рецепт куриного бульона в мультиварке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 110 ккал
- Кухня: Французская
- Способ приготовления: Варить~0~Жарить
- Повод: Обед
Несложный рецепт бульона Простые рецепты Куриный суп Рецепт французской кухни
Готовим куриный бульон со сморчками и черным трюфелем
Ингредиенты
- вода - 5 л
- курица - 3 шт.
- лук - 200 г
- морковь - 200 г
- сельдерей - 100 г
- сморчки - 15 г
- сливочное масло - 30 г
- трюфель - 1 г
- трюфельное масло - 3 г
- соль - по вкусу
- лук сибулет - для украшения
Инструкция
-
В кастрюлю поместить курицу, залить водой, поставить на плиту. Как только вода в кастрюле закипит, уменьшить огонь и удалить ложкой образовавшуюся на поверхности воды пену. Достать курицу и поместить следующую. Повторить процедуру удаления пены, после чего положить третью курицу, также проварить и снова убрать пену.
-
На сковороде обжарить лук, морковь и сельдерей без добавления масла. Сморчки отварить отдельно до готовности. Овощи, сморчки и сливочное масло добавить в кастрюлю с курицей и продолжать варить на медленном огне, посолить.
-
Перед подачей бульон сверху сбрызнуть трюфельным маслом и посыпать трюфелем, натертым на мелкой терке. Украсить луком сибулетом.
На заметку
Недавно пробовала бульон куриный. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ну, это было превосходно!
куриный бульон со сморчками и черным трюфелем вместе с пальцами едва не съела)
Жереми, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт куриного бульона со сморчками и черным трюфелем!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Жереми, это просто волшебный рецепт куриного бульона со сморчками и черным трюфелем!
спасибо!
Можно еще добавить мороженный куриный бульон. Интересный рецепт.
Рецепт интересный.
Попробую!
Вкус куриного бульона со сморчками и черным трюфелем просто потрясающий!
Будем повторять.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Некоторое время назад готовила куриный бульон со сморчками и черным трюфелем-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.