Фотография мороженного куриного бульона.
Мороженный куриный бульон
От: endore
русская кухня, мороженный куриный бульон, бульон, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт бульонаВарим бульон на несколько супов и замораживаем для того, чтобы в любой момент взять брикет и быстро сварить для семьи свежий суп. В выходной день стоит потратить часа полтора, чтобы сэкономить время на готовку в рабочие дни. Попробуйте приготовить рецепт куриного бульона в мультиварке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 669 ккал
- Кухня: Русская
Готовим мороженный куриный бульон
Ингредиенты
- 1 кг куриного мяса
- 1-1,3 л воды
Инструкция
-
Для бульона удобнее всего использовать свежие куриные окорочка или бедрышки, хотя мы можем взять и целую курицу. Делим на некрупные куски, закладываем в холодную воду. Доводим до кипения и варим 3-4 минуты.
-
Сливаем воду с мясом: посмотрите, как выглядит дно нашей кастрюли. Отмываем ее - обратите внимание, как сильно эти грязные хлопья прилипли к металлу, и это за 3-4 минуты.
-
Куски курицы остаются в дуршлаге. Промываем их, обязательно удаляем неаппетитное темное содержимое мелких углублений вдоль хребта.
-
Возвращаем в кастрюлю, заливаем свежей чистой водой. Варим до готовности курицы, достаточно 25-30 минут под крышкой на слабом огне.
-
Вынимаем куски курицы. Срезаем мясо с косточек, нарезаем кусочками или просто разбираем на волокна, которые раскладываем в контейнеры.
-
И посмотрите, какой прозрачный у нас бульон - а мы еще даже не процеживали его. Он насыщенный, крепкий - мы варили его с малым количеством воды. Когда процеживаем - на ситечке практически ничего не остается.
-
Когда мы нарезали мясо и распределили его по контейнерам из расчета 1 контейнер на 1 суп - заливаем бульон. Даем остыть. Защелкиваем крышки, сначала нажимая на середину - чтобы вышел лишний воздух. И ставим в морозилку.
На заметку
Недавно пробовала бульон куриный. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сижу сейчас, доедаю мороженный куриный бульон.
Очень вкусно, мне понравилось.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спс)
оч понравилось)
Прочитала, надо попробовать.
У меня мама так готовила мороженный куриный бульон, а я люблю recipesfor.ru/supy/bulyon/kuriny-bulyon-s-ovoschami.
Спасибо, замечательный рецептик, мороженный куриный бульон класс!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Спасибо, буду попробовать)))
Endore, рецепт мороженного куриного бульона замечательный!
Спасибо!
Вкусняша, вкусняша!!!
ОО, мой любимы рецептик мороженного куриного бульона
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать мороженный куриный бульон, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Отчитываюсь.
мороженный куриный бульон супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Endore, умничка!
Какой аппетитный рецептик мороженного куриного бульона сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!