Рецепт горохового супа из свиной рульки

Фотография горохового супа из свиной рульки.

Гороховый суп из свиной рульки

От: imoul

домашняя кухня, гороховый суп, гороховый суп, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт горохового супа

Аппетитный, сытный и ароматный - те немногие слова, которыми можно описать этот прекрасный гороховый суп из свиной рульки. Я бы сказала - мультигороховый! Почему? Смотрите сами! Попробуйте приготовить рецепт горохового супа со свиной рулькой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 173 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим гороховый суп из свиной рульки

Ингредиенты

  • Смесь бобовых — 450 г (гороха, чечевицы и др.)
  • Свиная рулька — 1 шт.
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Черешок сельдерея — 2 шт.
  • Морковка — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Бульон — 1 л
  • Вода — 2 стак.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Томатное пюре — 1 стак. (или паста)

Инструкция

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

  2. Смесь бобовых замочите в воде на ночь. У меня в смеси была чищеная чечевица, поэтому я замачивала ее вместе со всем.

    гороховый суп из свиной рульки
  3. Лук, морковку и сельдерей порежьте мелкими кубиками.

    гороховый суп из свиной рульки
  4. В казане разогрейте оливковое масло, выложите овощи и свиную рульку. Обжаривайте, перемешивая, до мягкости овощей - минут 7.

    гороховый суп из свиной рульки
  5. Затем добавьте порезанный мелко чеснок и специи (зиру, кориандр и лавровый лист). Еще минуту обжаривайте.

    гороховый суп из свиной рульки
  6. Всыпьте горох и прочие бобовые, залейте бульоном, добавьте воды, горох должен быть покрыт водой на 5 см. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и дайте супу вариться, пока горох, фасоль и другие бобы не станут мягкими (до часа).

    гороховый суп из свиной рульки
  7. Затем добавьте томатное пюре или пасту, готовьте еще минут 15.

    гороховый суп из свиной рульки
  8. Одну треть супа в блендере измельчите в пюре. Верните обратно в суп, а рульку достаньте. Добавьте сок половинки лимона в суп.

    гороховый суп из свиной рульки
  9. Рульку порежьте на кусочки, кости удалите.

    гороховый суп из свиной рульки
  10. Подавайте гороховый суп на свиной рульке с зеленью, положив кусочки мяса.

    гороховый суп из свиной рульки
  11. Приятного аппетита!

    гороховый суп из свиной рульки

На заметку

В магазине наткнулась на смесь бобовых, в нее что только не входит: и фасоль, и чечевица, и горох непосредственно. Я подумала, почему бы не сделать привычный гороховый суп на рульке более оригинальным и разнообразным? В приготовлении супа нет существенных различий, тоже нужно смесь бобовых залить водой предварительно, а потом отварить.

Недавно пробовала гороховый суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
ogiri
ogiri

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Оля Ромашкина
Оля Ромашкина

Готовила гороховый суп точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

lassollut1974
lassollut1974

Imoul большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала гороховый супчик — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит гороховый супчик, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от гороховый супчик.
СПАСИБОЧКИ!

Тоня Драбчук
Тоня Драбчук

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

comonomyo1976
comonomyo1976

Добавила в закладки гороховый супчик, чтобы потом не искать.

Игуменщева Серафима
Игуменщева Серафима

Это очень - очень вкусный рецепт!

kristyusha
kristyusha

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Силко Оля
Силко Оля

Я тоже делала гороховый супчик.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

dzhulyetta80
dzhulyetta80

Гороховый суп прелесть, спасибо за рецепт

boldyreva_91
boldyreva_91

Imoul, отличный рецепт горохового супчика, все ингредиенты любимые.

olfof
olfof

Обязательно попробую гороховый суп, это вкусно.

cunelalee
cunelalee

ОЧ вкусно получилось)

idofui2000
idofui2000

Гороховый суп — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Алла Бухарина
Алла Бухарина

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Брилевич Александра
Брилевич Александра

Спасибо за вкуснатищу!!!