Фотография рассольника домашнего.
Рассольник домашний
От: Бушаева Анюша
домашняя кухня, рассольник домашний, рассольник, Простой рецепт, десять порций
Рецепт рассольникаЛегкий рецепт приготовления первого блюдо с неповторимым вкусом.
Рассольник рецепт с фото инструктажем, так что вам он дастся легче. Это блюдо имеет кисловатый вкус и широко распространен в русской кухне. Кулинарный рецепт рассольника может иметь несколько вариантов и говядину можно заменять свининой, телячьей грудинкой, бараниной, куриными потрохами, почками, говяжьим сердцем и даже рыбой и сушеными грибами.
Рассольник домашний подразумевает наличие соленых огурцов, огуречного рассола и корений. А в Сибири и за Уралом эта еда, т. е. рассольники, готовится чаще с солеными груздями, чем с солеными огурцами. Попробуйте приготовить рецепт рассольника. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 10
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт рассольника Домашние рецепты Суп из говядины Суп с перловкой Домашний суп
Готовим рассольник домашний
Ингредиенты
- Говядина - 500 г
- Перловка - 100 г
- Картошка - 500 г
- Соленые огурцы - 200 г
- Рассол - 200 мл
- Морковь - 150 г
- Лук репчатый - 150 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Корень петрушки - по вкусу
Инструкция
-
Начнем готовить рассольник. Режем небольшими кусочками мясо. Заливаем водой и варим 1 час. Промываем перловку, добавляем и варим 30-40 минут.
-
Чистим картофель, режем кубиками или брусочками и добавляем в бульон с перловкой, варим еще 10 минут.
-
Мелко режем лук, морковь на терке трем, огурцы нарезаем соломкой.
-
На сковородке отдельно тушим огурцы, немного добавив бульона. Обжариваем лук на растительном масле, добавляем морковь.
-
Огурцы добавляем в кипящий бульон, следом морковь с луком.
-
Также следом добавляем огуречный рассол, лавровый лист, корень петрушки и перец.
-
Попробовать на соль, если нужно досолить и варить еще 5 минут.
-
Разлив по порциям, рассольник заправляем сметаной и посыпаем рубленой зеленью.
-
Подают рассольник в глубокой посуде со свежим хрустящим хлебом, слоеными пирожками или расстегаями.
На заметку
Недавно пробовала рассольник домашний с кальмарами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили рассольник домашний.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Иду пробовать…
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит рассольник домашний.
Большое тебе спасибо, Бушаева, за такие простые, но аппетитные блюда.
Вот вам хорошая идейка - домашний рассольник, спасибо автору!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы рассольник домашний готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Хороший рецепт!!!
Спасибо, Бушаева, за помощь!
Мой муж очень любит рассольник домашний.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Рассольник домашний просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Это мой самый любимый рецепт рассольника домашнего, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо за рецепт рассольника домашнего.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!