От: aida97
домашняя кухня, постные щи из квашеной капусты, щи, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт щейОчень вкусные щи наполнят ароматом вашу кухню!
Основа для русских щей - квашеная капуста. Она придает щам своеобразный вкус и аромат. Недавно в моей копилке кулинарных рецептов появились постные щи с маком. Несложное приготовление блюда привлекло меня в первую очередь, как и любую хозяйку. Постные щи из квашеной капусты - еда для православного поста или для худеющих. Попробуйте приготовить рецепт постных щей из квашеной капусты с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Честно признаюсь, у меня не было репы на момент приготовления, но я прекрасно обошлась и без нее.
Возьмем овощи: морковку, репу и корень петрушки, обмоем, и очистим. Порежем овощи мелкими кубиками. То же самое проделаем с луком.
На разогретой сковороде с растительным маслом спассируем подготовленные овощи. Они должны жариться на небольшом огне, до прозрачности.
Отдельно потушим квашенную капусту в глубокой сковороде, залив капусту водой. Тушите капусту около часа под крышкой. Выложите пассированные овощи к капусте, размешайте и потушите все вместе полчаса.
Переложите массу в кастрюлю на 3 литра, влейте 1,5-2 литра горячей воды (я добавляла картофельный отвар с 4 толчеными клубнями картошки) и подождите, пока жидкость закипит. Варите 15 минут, бросьте горошек перца.
Чеснок раздавите или натрите на терке. На сковороде прогрейте муку и мак, разведите парой ложек воды, добавьте чеснок, размешайте. Заправку добавьте в щи и прокипятите 5-7 минут.
Подают щи, посыпав зеленью петрушки.
Недавно пробовала щи из квашеной капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Брависсимо!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт постных щей из квашеной капусты разочаровал.
Никому не понравилось(
Прикольно, но сложновато для меня(
Aida97 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Я теперь просто обязана приготовить постные щи из квашеной капусты
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Может попробуешь как нибудь грибных щей из квашеной капусты?
Обязательно приготовлю на днях
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик постных щей из квашеной капусты больше стало.