От: Мая Бойкова
домашняя кухня, щи купеческие, щи, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт щейЩи "Купеческие" это замечательное превое блюдо с мягким вкусом свежей капусты. Они очень наваристые, вкусные и ароматные! Попробуйте их приготовить, возможно, вам понравится! Попробуйте приготовить рецепт щей с тушенкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Говяжьи кости помойте и отварите на маленьком огне (час). По необходимости удаляйте пену и лишний жир. Добавьте в бульон соль по вкусу, крупно нашинкованные морковь, лук, сушеный корень петрушки. Продолжайте варить еще полчаса. За 10 минут до готовности бросьте в бульон черный перец горошком и лавровый лист. Сваренный бульон процедите через мелкое сито.
2. Мякоть говядины нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле. Лук мелко нашинкуйте и тоже обжарьте (отдельно от мяса).
3. Подготовленные овощи (картошку и капусту нарежьте кубиками, морковь кружочками) и обжаренное мясо выложите в глиняный горшочек, залейте горячим бульоном. Бульон предварительно заправьте немного обжаренной на сухой сковороде мукой.
4. В горшочек добавьте соль и перец горошком по вкусу. Отправьте его в разогретую духовку, где оставьте до готовности картофеля при 180 градусах (около часа).
Готовые щи купеческие подавайте к столу горячими. По желанию можете добавить в них сметану или нарезанную зелень по вкусу. Надеюсь, что это сытное первое блюдо вам очень понравится. Приятного аппетита!
Недавно пробовала щи с картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Столько нового узнала про щи купеческие!
Спасибо!!
Мая, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта щи купеческие!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Сегодня проводила эксперимент: готовила щи с квашеной капустой, индейкой и копченой колбаской. Приятного аппетита!
Так и хочется приготовить!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Мая, спасибо огромное за рецепт щей купеческих!
делаю уже 5-й раз!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Вчера приготовила щи купеческие!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на щи купеческие, если бы не доверяла рецептам Мая на все 100%.