Фотография супа-пюре из белой фасоли.
Суп-пюре из белой фасоли
От: Лида Шадрова
европейская кухня, суп-пюре из белой фасоли, суп-пюре, Простой рецепт, две порции
Рецепт супа-пюреВсе предельно просто и быстро. Суп получается с нежной кремовой текстурой, ароматный и весьма сытный! Бекон можно заменить на отварное куриное мясо, нарезав его кубиками. Сухарики я подсушивала в духовке чуть присолив их. Если убрать из ингредиентов сливки, бекон или куриное мясо, суп будет незаменим в пост! Попробуйте приготовить рецепт диетического супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 229 ккал
- Кухня: Европейская
Простой рецепт супа-пюре Фасолевый суп Рецепт европейской кухни
Готовим суп-пюре из белой фасоли
Ингредиенты
- бекон - 4 пласта
- фасоль белая - 1 стак.
- лук репчатый - 1 шт.
- сухари - 10 шт.
- зелень рубленая - 1 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- розмарин - 1 веточка
- лавровый лист - 1 шт.
- сливки 10-20% - 50 мл
- оливковое масло - по вкусу
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу
Инструкция
-
Для этого супа лучше всего брать белую фасоль, цвет будет таким же нежным, как и консистенция. Замочить ее на ночь в большом количестве воды. Утром воду слить, положить разбухшую фасоль в кастрюлю, добавить воду, лавровый лист и свежую веточку розмарина (у меня был сухой). Поставить кастрюлю на огонь и варить до готовности фасоли.
-
Тем временем, порезать луковицу полукольцами, чеснок измельчить и поджарить до прозрачности на оливковом масле.
-
Готовый лук добавить к фасоли, посолить, поперчить и проварить еще минут 10-15.
-
После того, как фасоль с луком сварятся, переложить их вместе с небольшим количеством жидкости в другую посуду. Удалить веточку розмарина и лавровый лист. Измельчите при помощи блендера.
-
Влить в получившееся пюре сливки, а остальную густоту скорректировать оставшимся бульоном!
-
При подаче посыпать зеленью, сухариками и поджаренным беконом или кусочками отварного куриного мяса. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала томатный суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Просто фантастика!!!
наконец суп-пюре из белой фасоли приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Лида!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
А я никогда так не готовила суп-пюре из белой фасоли, как-нибудь приготовлю. А пока дума про суп-пюре из фасоли.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала суп-пюре из белой фасоли «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт