Фотография супа-пюре из кабачков с карри.
Суп-пюре из кабачков с карри
От: Громаковская Яся
домашняя кухня, суп-пюре из кабачков с карри, суп-пюре, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт супа-пюреОвощной суп - пюре из кабачков со специями, очень нежный насыщенный вкус. Попробуйте приготовить рецепт диетического супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Время подготовки: 5 мин
- Порций: 4
- Калорий: 58 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим суп-пюре из кабачков с карри
Ингредиенты
- 4 маленьких кабачка
- 1 помидор
- 1 морковка
- 1/2 луковицы
- 1/4 ч.л. орегано
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст.л. сливочного масла
- 1/2 ч.л. порошка карри
- 1 стак. сливок
- 3 стак. овощного бульона или воды
- свежая петрушка
Инструкция
-
На сливочном масле (в 2 ст. л) пассеровать лук до прозрачности. Посолить его. Добавить мелко натертую морковку. Обжарить еще несколько минут.
-
Вскипятить бульон или воду. Добавить в него нарезанные кубиками цуккини. Затем положить пассерованные овощи. Варить около 10 минут.
-
Помидоры нарезать кубиками. Разогреть еще одну ложку масла и обжарить помидоры. Слегка посолить их и посыпать орегано.
-
За 3 минуты, до окончания варки, добавить помидоры в бульон. Прокипятить все овощи вместе. Посолить поперчить и добавить карри.
-
Перелить суп в блендер. Перемолоть его до однородного состояния, влить сливки. Вернуть в кастрюлю довести до кипения.
-
Разлить по тарелкам, посыпать свежей петрушкой. Подавать можно со сметаной и сухариками.
На заметку
Недавно пробовала суп-пюре из капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делала суп-пюре из кабачков с карри на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Громаковская, спасибо за рецепт супа-пюре из кабачков с карри! Обязательно приготовлю :)
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от супа-пюре из кабачков с карри.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Есть новый рецепт супа-пюре из кабачков с сельдереем.