Рецепт супа-пюре из кабачков с карри

Фотография супа-пюре из кабачков с карри.

Суп-пюре из кабачков с карри

От: Громаковская Яся

домашняя кухня, суп-пюре из кабачков с карри, суп-пюре, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт супа-пюре

Овощной суп - пюре из кабачков со специями, очень нежный насыщенный вкус. Попробуйте приготовить рецепт диетического супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Время подготовки: 5 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 58 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим суп-пюре из кабачков с карри

Ингредиенты

  • 4 маленьких кабачка
  • 1 помидор
  • 1 морковка
  • 1/2 луковицы
  • 1/4 ч.л. орегано
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 1/2 ч.л. порошка карри
  • 1 стак. сливок
  • 3 стак. овощного бульона или воды
  • свежая петрушка

Инструкция

  1. На сливочном масле (в 2 ст. л) пассеровать лук до прозрачности. Посолить его. Добавить мелко натертую морковку. Обжарить еще несколько минут.

  2. Вскипятить бульон или воду. Добавить в него нарезанные кубиками цуккини. Затем положить пассерованные овощи. Варить около 10 минут.

  3. Помидоры нарезать кубиками. Разогреть еще одну ложку масла и обжарить помидоры. Слегка посолить их и посыпать орегано.

  4. За 3 минуты, до окончания варки, добавить помидоры в бульон. Прокипятить все овощи вместе. Посолить поперчить и добавить карри.

  5. Перелить суп в блендер. Перемолоть его до однородного состояния, влить сливки. Вернуть в кастрюлю довести до кипения.

  6. Разлить по тарелкам, посыпать свежей петрушкой. Подавать можно со сметаной и сухариками.

На заметку

Недавно пробовала суп-пюре из капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Ефименко Полина
Ефименко Полина

Делала суп-пюре из кабачков с карри на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Диана Столярова
Диана Столярова

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

zhenya
zhenya

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Пашинська Валя
Пашинська Валя

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

lashuner
lashuner

Громаковская, спасибо за рецепт супа-пюре из кабачков с карри! Обязательно приготовлю :)

Анюша Гапич
Анюша Гапич

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от супа-пюре из кабачков с карри.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

lerinteda1995
lerinteda1995

Есть новый рецепт супа-пюре из кабачков с сельдереем.