Фотография супа с фрикадельками и яйцом.
Суп с фрикадельками и яйцом
От: Ира Лукьянец
домашняя кухня, суп с фрикадельками, супы, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт суповПредлагаю вариант приготовления супа с фрикадельками и яйцом по рецепту моей мамы. Этот суп я любила с детства и сейчас готовлю его очень часто, поскольку он одновременно и легкий, и сытный. Попробуйте приготовить рецепт куриного супа с фрикадельками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 138 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, Для детей, На обед, Полезный обед, От 3 лет
Простой рецепт супов Суп из свинины Суп с фрикадельками Суп с вермишелью Суп с яйцом
Готовим суп с фрикадельками и яйцом
Ингредиенты
- Фарш свиной — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 5-6 шт.
- Лук — 2 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Сливочное масло — 25 г
- Соль — 0,5 ст.л.
- Вермишель — 120 г
Инструкция
-
Приготовьте все необходимые продукты. Фарш я делаю самостоятельно из жирной свинины. В него нужно добавить также соль, перец, сливочное масло и измельченный лук.
-
Из готового фарша сформируйте шарики примерно 2-3 см. в диаметре.
-
Отправьте шарики в кипящую воду (у меня кастрюля на 3 л.), проварите их 10-12 минут.
-
Выньте фрикадельки, оставьте их дожидаться своего времени. А в полученном бульоне будем варить суп.
-
Очищенный картофель порежьте мелкими кусочками и отправьте в бульон.
-
Лук порежьте мелким кубиком, а морковь натрите на мелкой терке.
-
Спассеруйте лук и морковь, после чего отправьте их в суп.
-
Когда картофель станет мягким, добавьте мелкую вермишель и отправьте в суп фрикадельки. Посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности.
-
Суп готов. В каждую тарелку положите по половинке сваренного вкрутую яйца. Можно подавать с ржаными сухариками, легкими бутербродами с чесночным соусом или икрой.
На заметку
Суп с фрикадельками и яйцом практически ничем не отличается от обычного супа, готовится он по тому же принципу, единственное бульон готовится на фрикадельках, а в конце добавляется яйцо. Стоит отметить, что яйцо в суп можно мелко покрошить, тогда вкус его в готовом блюде будет более выраженным. Мне больше нравится класть по половинке яйца в каждую тарелку. Я предлагаю вариант, как приготовить суп с фрикадельками и яйцом с вармишелью, но вместе нее можно добавить рис, гречку или другую крупу. Пробуйте, экспериментируйте и приятного аппетита!
Недавно пробовала картофельный суп с фрикадельками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Нежно и оригинально!
спасибо, Ира!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Очень вкусно и всегда к столу
Хочу рассказать о щах с фрикадельками, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Ира …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Это, реально, вкуснотища.
Первый раз сделала сама суп с фрикадельками.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по супчику!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать суп с фрикадельками.
Раньше думала, что суп с фрикадельками, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Ира спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.