Фотография апельсиновых блинов.
Апельсиновые блины
От: Юлия Шишкина
домашняя кухня, блинчики, блины, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт блиновПопробуйте приготовить рецепт бабушкиных блинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 803 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим апельсиновые блины
Ингредиенты
- Молоко 1 л
- Пшеничная мука 7 столовых ложек
- Сахар 4 столовые ложки
- Яйцо куриное 5 шт.
- Соль 1/3 чайной ложки
- Сливочное масло 50 г
- Апельсины 3 шт.
- Сода щепотка
- Растительное масло 1/2 стак.
- Коньяк 1 столовая ложка
Инструкция
-
Немного подогреть молоко.
-
Муку (ложки полные, с горкой), соль, соду и 3 столовые ложки песка густо замесить с половиной молока и подсолнечным маслом.
-
Добавить яйца, взбить. Влить оставшееся молоко и снова взбить.
-
Выпекать на очень горячей сковороде без масла. Блинчики получаются тонкие.
-
Для соуса снять кожуру с 2 апельсинов тонкой стружкой. Выжать сок. 1 апельсин почистить и нарезать небольшими кубиками.
-
На сковороде растопить сливочное масло. Добавить апельсиновый сок и цедру. Огонь должен быть слабый.
-
Добавить сахар и варить, постоянно помешивая до полного его растворения.
-
В конце влить коньяк и довести до кипения.
-
Процедить соус и вернуть на сковороду. Добавить нарезанный кубиками апельсин и тушить минут 10 на среднем огне. Соус готов.
-
Жареные блины обмакивать с каждой стороны в соус и складывать пополам 3 раза (должен получиться треугольник).
-
Треугольники блинов уложить в сковороду с оставшимся соусом и тушить еще 5-7 минут.
-
Подавать с шариком пломбира.
На заметку
Блины после жарки маслом не смазывать очень жирные получаются. Цедру можно натереть на терке (тогда можно не процеживать), если любите сильно выраженный вкус. Я для быстроты просто сняла ножом. Сахар можно заменить на коричневый. Коньяк на бренди или виски. Если соуса не осталось, можно влить немного апельсинового сока. Я использовала пакетированный.
Недавно пробовала блины без глютена. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо, рецептик замечательный
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
А я делала вкусные блины строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить блины только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Юлия, это просто волшебный рецепт вкусных блинов!
Юлия, ты сама их придумала рецепт вкусных блинов?
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком блинов. Он мне очень нравится.
Очень своевременно выставлен рецепт. Юлия, Спасибо!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Юлия одно удовольствие!
Только закончила приготовление вкусных блинов.
Спасибо!