От: Татьяна Крылова
домашняя кухня, блинчики, блины, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт блиновВ этом рецепте расскажу, как приготовить кукурузные блины на закваске очень вкусные, воздушные и нежные. Подавать такие блины можно со сметаной, ягодным или шоколадным сиропом или вареньем. Попробуйте приготовить рецепт блинов без глютена. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Кукурузную муку залейте очень горячей водой, перемешайте, выровняйте поверхность теста и накройте крышкой. Оставьте до полного охлаждения.
2. Приготовьте опару: закваску-стартер выложите в миску, добавьте воду и тщательно перемешайте. Добавьте муку, перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8 часов.
3. Разведите закваску водой и хорошо перемешайте. Вылейте закваску в миску тестомеса, остывшее заваренное кукурузное тесто, добавьте просеянную муку и накройте пленкой на 30-40 минут. Куриные яйца взбейте блендером с сахаром до пышной массы.
4. Добавьте яичную смесь в тесто, добавьте сметану, соль и перемешайте в тестомесе 1-2 минуты на 1 скорости. Готовое тесто вылейте в миску и накройте пленкой. Оставьте на 3 часа в теплом месте.
5. Разогретую сковороду смажьте растительным маслом. Выпекайте блины на среднем огне около 1 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!
Блины можно приготовить не только из пшеничной муки, но и с кукурузной. Более того, приготовленные на пшеничной или ржаной закваске блины станут еще и очень полезными в вашем рационе. Можно подавать такую выпечку с начинкой, например, с обжаренной с грибами куриной грудкой, куриной печенью или творогом. Кроме того, советую подать к ним сметану, ягодный или шоколадный сироп, варенье или другие соусы, так вы подчеркнете вкус блинов и их особый аромат. Обязательно дайте тесту настояться. Благодаря этому оно станет очень пышным.
Недавно пробовала блины красные. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
вкусные блины теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим блины, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо за рецепт блинов, он мне пригодился.
Татьяна, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Попробуйте рецепт блинчиков, это просто и вкусно.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить блинчики…
Все, начну прямо сегодня!!!
Это не вкусные блины, это просто бомба!!!
Я готовила вкусные блины на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне вкусные блины даже гости заказывают!!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик блинчиков
Это просто очень вкусно
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Татьяна здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без вкусных блинов я не знаю)
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Все понятно и наглядно.
Готовить с Татьяна одно удовольствие!
Рецепт просто бомба!!!!
блины готовить просто и не долго!
Татьяна, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
блинчики — вкуснятина!