Фотография кекса с черной смородиной.
Кекс с черной смородиной
От: aida97
домашняя кухня, кекс с черной смородиной, кексы, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт кексовКекс с черной смородиной - невероятно вкусная ягодная домашняя выпечка.
Когда наступает жаркое лето и поспевает душистая смородина, наступает идеальная пора для вкусных рассыпчатых кексов с ягодами и фруктами, в том числе и с черной смородиной.
Не нужно упускать момент, чтобы порадовать себя и близких вкусной выпечкой. Для этого предлагаю вашему вниманию свой рецепт кекса с черной смородиной.
Такой кекс всегда получается удачным, поскольку тесто напоминает бисквит, а ягоды придают ему сочность и насыщенный вкус. В нашем рецепте тесто хорошо пропекается и увеличивается в объеме до 1,5 раза.
В этом рецепте мы не будем использовать молоко, сметану или йогурт. Нашими основными ингредиентами будут мука, яйца, масло и соответственно черная смородина.
Выбираем ягоды для кекса
В рецепте используется ягода черной смородины, но ее можно заменить на красную или белую. Или же соединить их в равных пропорциях.
Можно использовать другие фрукты и ягоды. Это может быть клюква, малина, вишня, клубника, черника, голубика. Попробуйте приготовить рецепт осеннего кекса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 12
- Калорий: 234 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: Десерт, Обед, Перекус
Простой рецепт кексов Легкие рецепты Красивые рецепты Простые кексы
Готовим кекс с черной смородиной
Ингредиенты
- Мука пшеничная 200-300 г
- Сахар 150 г
- Масло сливочное 150 г
- Яйца куриные 3 шт.
- Смородина черная 0,5 стак.
- Разрыхлитель 1 ст.л.
- Ванилин 1 г
Инструкция
-
Размягченное сливочное масло соединить с сахарным песком. Для приготовления теста лучше использовать глубокую посуду.
-
Разбить в массу куриные яйца.
-
Взбить до однородности при помощи миксера.
-
Просеять в тесто муку. Перед этим отложить 1 столовую ложку в отдельную посуду. Муку следует добавлять постепенно, периодически перемешивая массу.
-
Вмешать всю муку в тесто. Перемешать, чтобы разбить все возможные мучные комки.
-
Ягоды вымыть, перебрать, отщипнуть все "хвостики" и обсушить. После этого обвалять в отложенной предварительно муке.
-
Ягоды выложить в миску с тестом, аккуратно перемешать. Ягоды должны сохранить свою целостность.
-
Выложить тесто в смазанную форму. Если будете использовать силиконовую форму, то не смазывайте.
-
Выпекать в предварительно разогретой до 170ºС духовке в течение 30 - 40 минут. Готовность проверять спичкой.
-
Кекс с черной смородиной готов! Можно резать на куски и подавать вместе с чаем, кофе, молоком или компотом!
На заметку
Недавно пробовала кекс три желания. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое aida97!!!
Я приготовила кекс с черной смородиной для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А кекс с черной смородиной не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Чудесный рецепт кекса с черной смородиной!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
И от меня вот ссылка на мясной кекс.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Просто божественный вкус!
Сделала кекс с черной смородиной впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Какой замечательный рецепт кекса с черной смородиной - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Спасибо, сегодня же приготовлю!