Рецепт хачапури по-грузински

Фотография хачапури по-грузински.

Хачапури по-грузински

От: mingazova_95

грузинская кухня, хачапури по-грузински, хачапури, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт хачапури

Попробуйте приготовить рецепт хачапури. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 306 ккал
  • Кухня: Грузинская

Готовим хачапури по-грузински

Ингредиенты

  • Тесто дрожжевое 500 г
  • Зелень 1 пучок
  • яйцо куриное 1 шт.
  • Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
  • Масло сливочное несоленое 30 г
  • Сыр адыгейский 200 г

Инструкция

  1. в глубокую миску натрите сыр, используя крупную терку Добавьте к нему сырое яйцо и мелко пошинкованную зелень. Тщательно смешайте компоненты.

  2. раскатайте тесто в виде тонкого круглого пласта. Распределите по его поверхности подготовленную сырную начинку, оставляя по бокам примерно 2 - 3 см свободного пространства.

  3. соберите края теста в центре, тщательно их залепив. У вас должен получиться мешочек с начинкой. Прижмите его ладонями, присыпьте мукой и раскатайте в виде лепешки еще раз.

  4. на сковороду налейте масло и разогрейте. Обжаривайте лепешку 10 минут с одной стороны, потом переверните и жарьте с другой стороны тоже 10 минут.

  5. замесите мягкое тесто из муки, растительного масла и воды. Положите его в пакет и отправьте в холодильник на 30 мин

  6. затем скатайте в виде жгута и поделите на крупные куски. Раскатайте каждый в круг толщиной 5 мм.

  7. творог перетрите через сито, вбейте в него свежее яйцо и добавьте заранее мелко нарезанную зелень. Посолите начинку и перемешайте.

  8. в центр кружка из теста кладите по 2 ложки творога. Края лепешки нужно собрать к центру, чтобы получился мешочек. Потом переверните его и руками разомните лепешку, чтобы она увеличилась до размера сковороды.

На заметку

Хачапури по грузински - традиционная выпечка Грузии, подаваемая и к праздничному, и повседневному столу. Рецепты лепешки вы найдете в нашей статье.

Недавно пробовала хачапури по-мегрельски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Алеся Заблоцкая
Алеся Заблоцкая

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Ховричева Виолетта
Ховричева Виолетта

Вот и приготовила хачапури по-грузински!
Обалденно красиво получилось!

Галка Губкина
Галка Губкина

Ох, какая вкуснятина!

ilyukhina_98
ilyukhina_98

Довольна хачапури по-домашнему. Обязательно попробуйте.

vasalatii_91
vasalatii_91

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я хачапури по-грузински готовить...

edyanc1983
edyanc1983

Mingazova_95, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Аида Никулина
Аида Никулина

Спасибо дорогуша чувствую рецепт хачапури по-грузински станет любимкой
хочу хочу

mongimati
mongimati

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

gallon2002
gallon2002

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Веренич Роза
Веренич Роза

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

Яся Кубовская
Яся Кубовская

Очень очень вкусно получилось!!!

Поволоцкая Томара
Поволоцкая Томара

Mingazova_95!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Женя Алеева
Женя Алеева

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Заяц Яна
Заяц Яна

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить хачапури по-грузински,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Люда Токарев
Люда Токарев

Рецепт интересный.
Попробую!