Лобиани без дрожжей

Похожие рецепты

🕓 25 мин

Тесто

Тесто без дрожжей для пиццы

🕓 1 ч 40 мин

Хлеб

Пошаговый рецепт хлеб на кефире без дрожжей с фото

Ингредиенты

• мацони - 300 г
• вода - 60 мл
• сода - ½ ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль - ½ ч.л.
• растительное масло - 5 ст.л.
• мука - 3 стак.
• фасоль - 250 г
• аджика - 1 ч.л.
• чабер - 1 ч.л.
• сванская соль - 1 ч.л.
• томатная паста - 1 ч.л.
• растительное масло - 4 ст.л.
• бульон - 40 мл
• лук репчатый - 1 шт.

Инструкция

1. Фасоль отварить до готовности, размять. Лук мелко порезать, потушить, добавить томатную пасту, аджику и перемешать. Лук с томатом добавить к фасоли перемешать. Затем добавить специи, бульон в котором варилось лобио и еще раз хорошо перемешать.

2. Мацони и воду слегка подогреть (я это делаю в микроволновке). Добавить соду, перемешать и дать постоять 3 4 минуты. Затем добавить соль, сахар, растительное масло и перемешать.

   

3. Затем начать постепенно добавлять муку, замесить нежное тесто, накрыть пленкой и дать постоять 30 40 минут.

   

4. Тесто разделить на 3 части. Сковороду слегка смазать маслом и хорошо нагреть.

   

5. Тесто слегка раскатать (я это делаю руками), выложить начинку.

   

6. Защипить края теста.

   

7. Аккуратно перенести лепешку на сковороду, положить швом вниз и руками распределить по сковороде.

   

8. Жарить на среднем огне до готовности.

   

9. Готовое лобиани слегка смазать сливочным маслом и подавать. Приятного аппетита!