Фотография турецкой лепешки гезлеме.
Турецкая лепешка гезлеме
От: olga76
восточная кухня, турецкая лепешка гезлеме, лепешки, Простой рецепт, пять порций
Рецепт лепешекХочу вам показать, как приготовить турецкую лепешку гезлеме. Тесто здесь элементарное, а в качестве начинки вы можете выбирать любые продукты по своему вкусу: от сыра, овощей до разных видов мяса. Попробуйте приготовить рецепт лепешки с маслом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 5
- Калорий: 292 ккал
- Кухня: Восточная
- Повод: На завтрак, На полдник
Готовим турецкую лепешку гезлеме
Ингредиенты
- Мука — 100 г
- Вода — 60 мл
- Оливковое масло — 1-1,5 ч.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Зелень — - Пучков
- Сыр — По вкусу
Инструкция
-
Приготовьте тесто. В миску просейте муку, добавьте соль, влейте воду и масло.
-
Замесите мягкое тесто, скатайте в шар, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на час.
-
Затем разделите тесто на 3 части.
-
Каждый шарик надо раскатать в тонкий пласт.
-
Раскатывайте от центра к краям, формируя круг.
-
Получается круг диаметром примерно в 30 см.
-
Подготовьте начинку: мелко нашинкуйте зелень. Сыр (брынзу или фету) раскрошите руками.
-
Посыпьте пласты начинкой.
-
Заверните как на фото: сначала противоположные края снизу и сверху.
-
А затем боковые края. Получается своего рода конверт.
-
Жарьте на разогретой сковороде до готовности с обеих сторон. Можете немного добавить растительного масла, но в идеале оно не понадобится. Гезлеме готовят на сухой сковороде.
-
В целом я их жарила по 4-5 минут с каждой стороны.
-
Готовую турецкую лепешку гезлеме смажьте маслом сливочным.
-
Лучше всего кушать гезлеме с пылу с жару. Приятного аппетита!
На заметку
Традиционные турецкие лепешки гезлеме готовят с разной начинкой. Если вы бывали на курортах Турции, вам знакома эта вкусная и простая выпечка. Готовят гезлеме на специальных сковородках - садж. Если у вас такой нет, просто обжарьте на обычной сковороде без масла. В качестве начинки идеально подойдет зелень и сыр: шпинат, базилик, петрушка и брынза (или фета) .
Недавно пробовала лепешку луковую. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала турецкую лепешку гезлеме первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Olga76, турецкую лепешку гезлеме делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Рецепт турецкой лепешки гезлеме бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и сладкую лепешку.
Хороший сайт, зайду еще.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Я пошла делать как у вас!!!