Фотография узбекской лепешки.
Узбекская лепешка
От: Тася Солод
узбекская кухня, узбекская лепешка, лепешки, Простой рецепт, две порции
Рецепт лепешекВыпечку ароматнее и вкуснее, чем узбекская лепешка я еще не пробовала. Податливое и пластичное тесто, нежное и мягкое, такое воздушное, с ним приятно возится. А какой результат?! Лепешки просто таяли во рту, испуская манящий аромат свежеиспеченной сдобы. Попробуйте приготовить рецепт лепешки с маслом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 2
- Калорий: 234 ккал
- Кухня: Узбекская
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин
Простой рецепт лепешек Рецепты на ужин Красивые рецепты Рецепт узбекской кухни
Готовим узбекскую лепешку
Ингредиенты
- Свежие дрожжи — 25 г
- Смалец — 50 г
- Мука — 500 г
- Соль — 1,5 ч.л.
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Молоко — 240 мл
- Сахар — 1,5 ч.л.
Инструкция
-
Подготовьте необходимые продукты. Муку просейте пару раз. Приступим!
-
2. В сотейнике растопите смалец. Кипятить не нужно, он легко плавится при невысоких температурах.
-
3. В просеянную муку добавьте сахар, соль, влейте растительное масло.
-
4. В теплом молоке растворите дрожжи, влейте в муку.
-
5. Влейте растопленный смалец.
-
6. Замешивайте тесто сначала деревянной ложкой, потом переходите на рабочий стол.
-
7. Если нужно добавьте немного муки. Хорошенько вымесите тесто, слишком мягким оно быть не должно, но и очень крутым тоже делать не стоит. Накройте комок полотенцем и оставьте в тепле на 40 минут.
-
8. Через 40 минут подмесите тесто, разделите на 2 части, сформируйте два красивых колобка и оставьте под полотенцем еще на 30 минут.
-
9. Спустя 30 минут тесто немного подойдет, сформируйте лепешку, с бортиками, помогайте себе пальцами, растягивайте.
-
10. Перенесите лепешки на пергамент или противень, смазанный маслом. Чекичем по центру лепешки сделайте узор. У меня этого приспособления нет, поэтому я делала узор вырубкой для печенья. По периметру сделайте ножом насечки.
-
11. Смажьте лепешки водой, посыпьте семенами кунжута, льна или чернушкой. Прогрейте духовку до максимума и отправьте лепешки на 12-15 минут до золотистого цвета.
-
12. Готовые лепешки смажьте смальцем и накройте полотенцем на 10 минут. Приятного!
На заметку
Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить узбекские лепешки, чтобы они порадовали вас и ваших близких. Не отступайте от рецепта, выдерживайте время для подъема теста и расстойки, тогда все получится! Я даже не знаю, что мне больше понравилось, печь эти удивительные лепешки или кушать их со стаканчиком молока? Попробуйте, и не забудьте поделится впечатлениями! Удачи!
Недавно пробовала лепешку луковую. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Скорее бы попробовать)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта узбекская лепешка!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Сделала сегодня узбекскую лепешку.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А узбекскую лепешку обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Настя, спасибо за рецепт!
А что вы думаете о узбекской лепешке?
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Здравствуйте Тася!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!