Фотография лимонных маффинов с курдом и меренгой.
Лимонные маффины с курдом и меренгой
От: Биссихина Маргарита
домашняя кухня, лимонные маффины с курдом и меренгой, маффины, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт маффиновВот сегодня я испекла такое чудо. Вы знаете без лишней скромности скажу, это теперь наверно мои любимые лимонные мафины, может только на сегодня) На самом деле, наверно нет таких людей, которые хотя бы раз в жизни не пекли маффины. Всегда просто, вкусно и сытно!! Вот напав на такой рецепт, я просто загорелась испечь такие маффины. Они безумно ароматны. У меня получилось из приведенных ингредиентов твсего 6 штук, и это нечтожно мало, мы съели их все сразу, как только я сфотографировала. И дети сказали пеки еще) Попробуйте приготовить рецепт маффинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 203 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт маффинов Классические рецепты Классические маффины
Готовим лимонных маффинов с курдом и меренгой
Ингредиенты
- масло сливочное - 50 г
- яичные белки - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 10 г
- сахар - 1 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- лимонная цедра - ½ ч.л.
- сахар - 70 г
- лимонный сок - ½ шт.
- лимонная цедра - ½ ч.л.
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- разрыхлитель - 2 г
- мука - 100 г
- молоко - 3 ст.л.
Инструкция
-
Варим лимонный курд. Для него в кастрюльке смешать все ингредиенты и поставить на средний огонь. Непрерывно помешивая, варить до загустения. Снять с огня и остудить.
-
Печем сами маффины. Для этого взбить масло с сахаром и по одному добавить яйца. Добавить 1 яйцо взбить до однородности, добавить второе и тоже взбить. Добавить молоко, муку, соль, разрыхлитель. Все взбить. Тесто разложить по формочкам. И выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке, примерно 25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовые маффины немного остудить.
-
Теперь вырезаем небольшую серединку и срезаем у нее верх, шляпку. Внутренности съедаем, а шляпку храним
-
Серединку маффина заполняем курдом, закрываем крышечкой
-
Готовим меренгу. Заранее включить духовку на 200 С. Взбить белок на большой скорости с щепоткой соли и добавить сахар. Взбить до состояния безе. С помощью кондитерского мешка меренгу выложить на маффины.
-
Маффины поставить в духовку на 3-5 минут. не надо стараться, чтобы меренга была белоснежной, пусть запечется и будет приятного кремового цвета. Готовые маффины достать и остудить. И можно наслаждаться. Поверьте, они безумно вкусные, нежные!!
На заметку
Недавно пробовала фисташковых маффинов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Биссихина, очень интересный вариант лимонных маффинов с курдом и меренгой.:)
Спасибо большое за рецепт лимонных маффинов с курдом и меренгой, Биссихина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Биссихина, это просто волшебный рецепт!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Огромная благодарность вам,Биссихина…))))
Ну очень вкусно! Расскажу вам о маффинах с апельсинами. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)