Рецепт лимонных маффинов с курдом и меренгой

Фотография лимонных маффинов с курдом и меренгой.

Лимонные маффины с курдом и меренгой

От: Биссихина Маргарита

домашняя кухня, лимонные маффины с курдом и меренгой, маффины, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт маффинов

Вот сегодня я испекла такое чудо. Вы знаете без лишней скромности скажу, это теперь наверно мои любимые лимонные мафины, может только на сегодня) На самом деле, наверно нет таких людей, которые хотя бы раз в жизни не пекли маффины. Всегда просто, вкусно и сытно!! Вот напав на такой рецепт, я просто загорелась испечь такие маффины. Они безумно ароматны. У меня получилось из приведенных ингредиентов твсего 6 штук, и это нечтожно мало, мы съели их все сразу, как только я сфотографировала. И дети сказали пеки еще) Попробуйте приготовить рецепт маффинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 203 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим лимонных маффинов с курдом и меренгой

Ингредиенты

  • масло сливочное - 50 г
  • яичные белки - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • масло сливочное - 10 г
  • сахар - 1 ст.л.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • лимонная цедра - ½ ч.л.
  • сахар - 70 г
  • лимонный сок - ½ шт.
  • лимонная цедра - ½ ч.л.
  • яйцо - 2 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • разрыхлитель - 2 г
  • мука - 100 г
  • молоко - 3 ст.л.

Инструкция

  1. Варим лимонный курд. Для него в кастрюльке смешать все ингредиенты и поставить на средний огонь. Непрерывно помешивая, варить до загустения. Снять с огня и остудить.

  2. Печем сами маффины. Для этого взбить масло с сахаром и по одному добавить яйца. Добавить 1 яйцо взбить до однородности, добавить второе и тоже взбить. Добавить молоко, муку, соль, разрыхлитель. Все взбить. Тесто разложить по формочкам. И выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке, примерно 25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовые маффины немного остудить.

    лимонные маффины с курдом и меренгой
  3. Теперь вырезаем небольшую серединку и срезаем у нее верх, шляпку. Внутренности съедаем, а шляпку храним

    лимонные маффины с курдом и меренгой
  4. Серединку маффина заполняем курдом, закрываем крышечкой

    лимонные маффины с курдом и меренгой
  5. Готовим меренгу. Заранее включить духовку на 200 С. Взбить белок на большой скорости с щепоткой соли и добавить сахар. Взбить до состояния безе. С помощью кондитерского мешка меренгу выложить на маффины.

    лимонные маффины с курдом и меренгой
  6. Маффины поставить в духовку на 3-5 минут. не надо стараться, чтобы меренга была белоснежной, пусть запечется и будет приятного кремового цвета. Готовые маффины достать и остудить. И можно наслаждаться. Поверьте, они безумно вкусные, нежные!!

    лимонные маффины с курдом и меренгой

На заметку

Недавно пробовала фисташковых маффинов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ezyidin1973
ezyidin1973

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Романович Юляша
Романович Юляша

Биссихина, очень интересный вариант лимонных маффинов с курдом и меренгой.:)

kristyusha74
kristyusha74

Спасибо большое за рецепт лимонных маффинов с курдом и меренгой, Биссихина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

othofotor1991
othofotor1991

Биссихина, это просто волшебный рецепт!

Понкратова Алена
Понкратова Алена

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

alofr2004
alofr2004

Огромная благодарность вам,Биссихина…))))

arofada
arofada

Ну очень вкусно! Расскажу вам о маффинах с апельсинами. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

Липшиц Евгения
Липшиц Евгения

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)