Киш с луком-пореем и сыром камамбер

Похожие рецепты

🕓 90 мин

Гороховый суп

Гороховый суп с курицей и луком пореем

🕓 1 ч 20 мин

Суп-пюре

Пошаговый рецепт картофельный суп-пюре с луком-пореем с фото

Ингредиенты

• пшеничная мука - 300 г
• лук-порей - 4 стебля
• масло растительное - 2 ст.л.
• масло сливочное - 180 г
• сахар коричневый - 1 ½ ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• уксус - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• черный перец - 1 щепотка
• черный перец - 1 щепотка
• яичные желтки - 2
• яйцо - 1 г
• вода - 2 ч.л.
• камамбер - 200 г
• молоко - 150 мл

Инструкция

1. Готовим тесто. К муке добавляем сахар, соль, перец. Холодное сливочное масло режем на небольшие кусочки. Перетираем мучную смесь с маслом до образования крошек.

2. Добавляем желтки и воду, формируя из теста шар (при необходимости добавить еще немного воды). Оборачиваем тесто пленкой и убираем в холодильник на 15 минут.

   

3. В это время готовим начинку. Лук-порей нарезаем кольцами, солим, перчим, обжариваем на сковороде 5 минут до мягкости. Добавляем сахар и уксус, тушим еще 5 минут до образования карамели. Снимаем с огня, остужаем.

   

4. Готовим заливку. В блендере взбиваем молоко, яйцо и 50 г сыра Камамбер.

   

5. Раскатываем тесто по размеру формы. Переносим тесто в форму, формируя бортики. У меня форма 22 см в диаметре. В последнее время тесто не раскатываю, а отрываю небольшие кусочки и выкладываю как мозаику. Убираем в морозилку на 10-15 минут. (Забыла сделать фото). Вынимаем форму из холодильника. Выкладываем лук.

   

6. На лук выливаем заливку. Оставшиеся 150 г сыра Камамбер режем на небольшие кубики и выкладываем сверху.

   

7. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут до готовности. Такой вот красавец получается. Приятного аппетита!