Пирог со смородиной

Похожие рецепты

🕓 1 ч 35 мин

Пироги

Абрикосовый пирог

🕓 40 мин

Пироги

Пошаговый рецепт осетинский пирог с фото

Ингредиенты

• 200 г черной смородины замороженной
• кипяток
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 100 мл жирных сливок
• 200 г муки
• 100 г холодного масла
• щепотка соли
• 5-6 ст.л. ледяной воды

Инструкция

1. В чашку отсыпать 200 г смородины.

2. 2. Залить таким же количеством кипятка.

   

3. 3. Перемолоть миксером или блендером.

   

4. 4. Процедить.

   

5. 5. 300 мл получившегося сока смешать с сахаром.

   

6. 6. Добавить яйца и перемешать. Оставить немного постоять.

   

7. 7. Для теста муку порубить с холодным маслом и щепоткой соли. Можно масло натереть на крупной терке.

   

8. 8. Добавить 5-6 ст. л. ледяной воды и замесить тесто.

   

9. 9. Раскатать, выложить в форму и поставить в морозилку на 20 минут.

   

10. 10. Наколоть вилкой донышко и выпекать тесто 20 минут при температуре 200 градусов.

    

11. 11. Смородиновый сок с яйцами процедить и смешать со сливками. Сливки добавлять перед тем, как начинку выливать в форму.

    

12. 12. Вылить начинку в форму и выпекать в духовке 35 минут при температуре 170 градусов.

    

13. 13. Извлечь из духовки, полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой.

    

14. 14. Приятного аппетита!