Шоколадно-кокосовый пирог

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Пироги

Осетинский пирог

🕓 1 ч

Пироги

Пошаговый рецепт пирог с вареньем с фото

Ингредиенты

• мука 180 г
• какао-порошок 30 г
• разрыхлитель теста 2 ч.л.
• яйца куриные 5 шт.
• масло сливочное мягкое 250 г
• молоко 50 мл
• соль по вкусу
• сахарная пудра 150 г
• стружка кокосовая 150 г
• темный шоколад 50 г
• сахар 200 г

Инструкция

1. Просеять муку, какао-порошок и разрыхлитель.

2. Масло 200 гр растереть с сахаром.

   

3. 3 яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. К маслу с сахаром добавляем по одному желтки и интенсивно взбиваем миксером или венчиком. Потом добавляем по одному оставшиеся два яйца полностью и молоко.

   

4. Всыпаем мучную смесь и размешиваем на самых малых оборотах, до однородной массы без комочков. Включаем духовку на разогрев до 180 градусов.

   

5. Форму застилаем пекарской бумагой и смазываем растительным маслом. Шоколадное тесто выливаем в форму и пока отставляем в сторону.

   

6. Белки смешиваем со 100 гр сахарной пудры и щепоткой соли. Взбиваем до бела.

   

7. Добавляем в белковую смесь кокосовую стружку и размешиваем до однородной массы.

   

8. Аккуратно выложить эту смесь по всей поверхности шоколадного теста ровным слоем. Отправить форму в духовку. Выпекать 45 минут.

   

9. Вынимаем пирог и оставляем полностью остудиться.

   

10. Готовим шоколадную глазурь. На водяной бане растопить и смешать 50 гр темного шоколада, 50 гр сливочного масла и 30 гр сахарной пудры. Поверхность пирога посыпать оставшейся сахарной пудрой равномерным слоем.

    

11. Затем нанести шоколадную глазурь на поверхность пирога рисунком. А бока смазать полностью. Ждем когда застынет глазурь и можно наслаждаться.

    

12. Великолепное сочетание вкусов, шоколадного и кокосового. Кокосовый слой получается мягким и немного рассыпчатым. Шоколадный просто тает во рту. Короче очень вкусно.