Пирожки с повидлом на кефире

Похожие рецепты

🕓 90 мин

Пирожки

Пирожки на кефире в духовке

🕓 2 ч

Пирожки

Пошаговый рецепт жареные пирожки с повидлом с фото

Ингредиенты

Тесто для пирожков

• Кефир - 200 мл
• Масло подсолнечное - 100 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Дрожжи быстродействующие - 11 г
• Мука пшеничная - 480 г

Начинка

• Повидло сливовое - 15 ст.л.
• Яйцо для смазывания - 1 шт.
• Корица - для обсыпки

Инструкция

1. Пирожки с повидлом - замечательная выпечка к чаю. Конечно, на пирожки всегда нужно больше времени, чем на пирог из жидкого теста, но можно использовать тесто на кефире, на приготовление которого уйдет 45-50 минут, а также готовое повидло. В итоге, не считая расстойки и выпечки, вся работа займет у вас 1,5 часа.

2. Форма пирожков может быть любой, но мне со школы запомнились пирожки с повидлом в форме треугольника, которые продавались в школьном буфете. Решила тоже сделать такую формовку.

3. Подготовить по списку все продукты. Повидло у меня сливовое, домашнее.

4. Тесто разделить на 15 кусочков.

   

5. Каждый кусочек раскатать в лепешку, в центр поместить щедрую столовую ложку повидла. Пока лепите пирожок, остальное тесто накрывайте полотенцем, чтоб оно не высыхало.

   

6. На 1/3 защипнуть тесто кулечком.

   

7. Затем к центру подтянуть край кулечка, образовывая таким образом три треугольничка.

   

8. Хорошо защипнуть все края теста.

   

9. Противень застелить пергаментом и выложить пирожки швом вниз. Прикрыть заготовки полотенцем и убрать в теплое место на 30 минут.

   

10. Спустя это время смазать пирожки взбитым яйцом и присыпать корицей, по желанию. Разогреть духовку до 200 градусов и печь пирожки с повидлом 20 минут.

    

11. Готовые пирожки выложить на решетку, сбрызнуть водой из пульверизатора и прикрыть полотенцем. Когда остынут, можно подавать. Очень вкусно!

    

12. Приятного аппетита!