Рецепт жареных пирожков с повидлом

Фотография жареных пирожков с повидлом.

Жареные пирожки с повидлом

От: nueyd1980

домашняя кухня, жареные пирожки с повидлом, пирожки, Простой рецепт, двадцать шесть порций

Рецепт пирожков

Побалуйте себя и своих близких вкусными пирожками с повидлом из нежного картофельного теста. Попробуйте приготовить рецепт пирожков по 40 калорий. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 26
  • Калорий: 240 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим жареные пирожки с повидлом

Ингредиенты

Тесто:

  • Картофель – 3-4 шт.
  • Молоко – 200 мл
  • Вода – 150 мл
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Масло сливочное – 80 г
  • Дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Мука пшеничная – 750-800 г

Начинка:

  • Повидло – 700-800 г

Дополнительно:

  • Масло растительное (для жарки) – 0,5 л

Инструкция

  1. Чаще жареные пирожки с повидлом готовят из дрожжевого теста. Предлагаю приготовить эту замечательную выпечку из картофельного дрожжевого теста. Из указанного количества ингредиентов получается достаточно много пирожков, поэтому если Вы готовите их для небольшой семьи или компании, то можете смело уменьшать количество продуктов вдвое. Повидло я стараюсь покупать без консервантов и красителей, в составе которого только фрукты и сахар.

  2. Приготовленные по этому рецепту пирожки получаются необычайно воздушными, к тому же они долго не черствеют. Если уменьшить количество сахара в тесте, то можно приготовить выпечку с несладкой начинкой.

  3. Для приготовления жареных пирожков с повидлом на сковороде готовлю продукты по списку.

    жареные пирожки с повидлом
  4. Картофель очищаю и отвариваю до готовности. Сразу измельчаю его с помощью блендера. Можно, конечно, измельчить с помощью толкушки, но мне больше нравится, когда пюре однородное, без маленьких кусочков картофеля. Постепенно добавляю воду, продолжая перемешивать блендером.

    жареные пирожки с повидлом
  5. Добавляю теплое молоко, перемешиваю.

    жареные пирожки с повидлом
  6. Далее тесто можно замесить как обычным способом, так и с помощью хлебопечки. Хочу предупредить, что не все хлебопечки справятся с замесом такого объема теста, т. к. необходима большая чаша. Выливаю картофельную массу в чашу хлебопечки, добавляю сливочное масло комнатной температуры, соль, сахар, яйца, растительное масло.

    жареные пирожки с повидлом
  7. Затем просеиваю муку, смешиваю ее с сухими быстродействующими дрожжами, добавляю в чашу.

    жареные пирожки с повидлом
  8. Помещаю чашу в хлебопечку, включаю программу замеса теста. Данная программа в разных хлебопечках отличается по времени. Я имею в виду только тщательный замес теста. Так как теста много, ему мало свободного места в чаше для подъема.

    жареные пирожки с повидлом
  9. Перекладываю тесто в кастрюлю или миску, накрываю, оставляю для подъема. Тесто должно быть не тугим, а таким, чтобы липнуть к рукам, но не жидким. Если тесто получится жидким, необходимо добавить немного муки.

    жареные пирожки с повидлом
  10. Даю тесту увеличиться в объеме в несколько раз.

    жареные пирожки с повидлом
  11. Рабочий стол я не посыпаю мукой, а немного смазываю растительным маслом. Руки тоже чуть-чуть смазываю растительным маслом. Делю небольшую часть теста на кусочки.

    жареные пирожки с повидлом
  12. Беру один кусочек теста, немного расплющиваю, кладу на середину около 1 столовой ложки повидла.

    жареные пирожки с повидлом
  13. Защипываю тесто, закрывая начинку.

    жареные пирожки с повидлом
  14. Таким образом готовлю все пирожки, накрываю их пленкой.

    жареные пирожки с повидлом
  15. Когда из половины теста будут сформированы пирожки, я нагреваю в глубокой сковороде или в кастрюле растительное масло. Обжариваю пирожки в масле на среднем огне с двух сторон.

    жареные пирожки с повидлом
  16. Выкладываю пирожки на салфетку или бумажное полотенце, чтобы удалить немного масла. После этого перекладываю пирожки в миску или на блюдо.

    жареные пирожки с повидлом
  17. Жареные пирожки с повидлом готовы!

    жареные пирожки с повидлом
  18. Приятного Вам чаепития!

    жареные пирожки с повидлом

На заметку

Недавно пробовала пирожки со щавелем. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
yulya
yulya

ОО, мой любимы рецептик жареных пирожков с повидлом

yussom
yussom

Доброго!
Сегодня приготовила жареные пирожки с повидлом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

ira80
ira80

Nueyd1980, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

fili_82
fili_82

Nueyd1980, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала жареные пирожки с повидлом по вашему рецепту, получилось сразу.

unesich1991
unesich1991

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

fili_83
fili_83

Обязательно сделаю жареные пирожки с повидлом!!!

Виктория Строганова
Виктория Строганова

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла жареные пирожки с повидлом. Вот я ему и приготовлю.

ussar
ussar

Рецепт http://recipesfor.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-buzinoi тоже интересный вариант.

edadr
edadr

Привет!
Я не ем жареные пирожки с повидлом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Анастасия Ритус
Анастасия Ритус

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы жареные пирожки с повидлом готовили 5 получила т.к. всё знала)))

avompav1999
avompav1999

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

ciormum1990
ciormum1990

Супер!
у меня нет слов .

houngim1972
houngim1972

Это не жареные пирожки с повидлом, это просто бомба!!!
Я готовила жареные пирожки с повидлом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне жареные пирожки с повидлом даже гости заказывают!!